你好、燉牛肉，放八角桂皮會更香哦。牛肉燉土豆很好吃。

牛肉切塊焯水放生薑料酒，去腥後撈出洗淨、起鍋燒油、放入蔥薑蒜、八角桂皮炒香、放入牛肉，再放，蠔油、生抽、老抽，翻炒均勻後加開水、開水掩蓋牛肉，大火煮開轉小火燉半小時、再放入土豆，適量的鹽，煮十分鐘。

十分鐘後放入雞精，盛入碗中，撒上蔥花，一道美味的家常菜，土豆燉牛肉就好了。

如果你是做大片牛肉就可以放這些！去腥味！牛肉可以做牙籤牛肉！可以當零食也很下飯！主料牛踺子400g 植物油120g 生薑 蒜米 香蔥 青紅椒各10g 輔料 雞精 嫩肉粉 孜然粉 鹽 辣椒末 雞蛋清

製作步驟

1. 牛肉切5釐米長3釐米寬，青紅椒切末，生薑 蒜米 香蔥切末

2. 把切好的牛肉放入盆中，加入嫩肉粉，雞蛋清，鹽拌勻，醃製20分鐘

3. 將醃好的牛肉用牙籤串好

4. 鍋置旺火，倒入植物油燒熱，放入串好的牛肉炸熟撈出

5. 鍋燒熱放生薑，蒜米，牛肉煸炒，再放入雞精，辣椒末，孜然粉翻炒

當然可以放。跟你分享一個做牛肉非常好吃的做法

1、準備好要做的牛肉

2、改刀，然後放在清水裡泡一下(最好換一次水)

3、鍋內加水把牛肉煮開，一開鍋就行，倒出洗淨備用。

4、準備好配料:大蔥段、薑片、蒜、桂皮、八角、先小火炒一下，千萬別炒糊了。(調料放多少，根據你煮多少牛肉一般一斤牛肉五到七克就夠了)

5、白芷放一小片(最多一小片，放多了會苦)香葉少放一點。然後放入花椒和辣椒段(辣椒少放也可以不放)。接著放入甜麵醬(一斤肉三到五克)然後放味達美醬油和黃豆醬。黃豆醬比味達美多一點。

6、放入牛肉，加水，水的量超過牛肉兩指左右。稍微加點老抽上色。根據個人口味放入鹽、味精、雞精、胡椒粉和一小勺糖。

7、把牛肉和湯倒入高壓鍋，以高壓鍋上氣為主，悶25分鐘。出鍋錢可以用筷子插一下，看看熟了沒。

在人類的美食佳餚中，牛肉是必不可少的上上之品，僅次於二師兄。牛肉的營養價值很高，含有豐富的優質蛋白質、鐵、鈣、磷和B族維生素。吃牛肉可增長體力、補充元氣，是運動員和減肥人群的最佳肉類食品。牛肉性溫味甘，能暖胃，故也被視作冬季天寒時進補的佳品。牛肉的加工方法多種多樣，而玉姐最喜歡是清燉牛肉，加適量的八角桂皮去腥增香，那味道是槓槓滴！

玉姐奉上清燉牛肉的方法：

材料準備：牛肚、牛筋、牛腱子肉適量，牛油一小塊，姜、蔥、八角、桂皮、料酒、胡椒適量

步驟：1、牛肚清洗乾淨切小條，牛筋、牛腱子肉切小塊

2、加料酒和清水，將牛筋牛肚牛腱子肉的血水清洗乾淨

3、放入鍋中，加入小塊老薑，焯水，撇去沸沫，撈出清洗乾淨

4、再次放入鍋中，加入足夠的清水，放入牛油、蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開轉小火燉煮至牛肉軟爛

在人類的美食佳餚中，牛肉是必不可少的上上之品，僅次於二師兄。牛肉的營養價值很高，含有豐富的優質蛋白質、鐵、鈣、磷和B族維生素。吃牛肉可增長體力、補充元氣，是運動員和減肥人群的最佳肉類食品。牛肉性溫味甘，能暖胃，故也被視作冬季天寒時進補的佳品。牛肉的加工方法多種多樣，而玉姐最喜歡是清燉牛肉，加適量的八角桂皮去腥增香，那味道是槓槓滴！

玉姐奉上清燉牛肉的方法：

材料準備：牛肚、牛筋、牛腱子肉適量，牛油一小塊，姜、蔥、八角、桂皮、料酒、胡椒適量

步驟：1、牛肚清洗乾淨切小條，牛筋、牛腱子肉切小塊

2、加料酒和清水，將牛筋牛肚牛腱子肉的血水清洗乾淨

3、放入鍋中，加入小塊老薑，焯水，撇去沸沫，撈出清洗乾淨

4、再次放入鍋中，加入足夠的清水，放入牛油、蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開轉小火燉煮至牛肉軟爛

5、起鍋前十分鐘加入適量鹽和胡椒粉調味，即可起鍋食用

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。