由莖尖的頂端分生組織，經過細胞分裂、生長和分化形成的莖的成熟結構，稱初生結構。這種生長過程稱伸長生長或初生生長。初生生長的結果就是使植物形成了表皮，皮層和維管組織的結構。 雙子葉植物莖的初生結構 表皮 幼莖最外面的一層活細胞，是莖的初生保護組織。由莖尖的原表皮層發育而來。細胞多呈長方體狀、排列緊密，沒有細胞間隙，但有少數氣孔器形成的內外氣體交換的通道。一般不含葉綠體。有些植物的表皮細胞含有花青素，可使幼莖呈現出紫紅的顏色。表皮細胞壁薄，外壁常加厚並角質化，在外壁之外還常堆積一層連續的角質膜，具有保護作用。生長在乾旱條件下的植物，表皮角質膜可明顯增厚，沉水植物莖的表皮上，幾乎沒有角質膜。此外在許多植物的莖表皮上，還可以存在各式各樣的表皮毛和腺毛等附屬物。 皮層：在莖的表皮層之內，來源於莖尖的基本分生組織，由多層細胞構成。常包括多種組織，結構比根複雜，除主要的薄壁組織外，還有厚角組織和厚壁組織，能起支援幼莖的作用。有時含有葉綠體，使幼莖呈現綠色。和根的皮層相比，莖的皮層在橫切面上佔有較小的寬度。多數植物莖的內皮層不明顯，細胞不具凱氏帶。有些植物的幼莖內，內皮層細胞內含有較多的澱粉粒，形成澱粉鞘，如蠶豆、蓖麻和大麗花等。 維管柱 整個莖的中軸部分，由莖尖的原形成層發育而來，過去稱中柱。包括內皮層以內的全部初生結構，它佔有較大的面積，這一點和根的維管柱不同。可分為維管束、髓射線和髓三部分。（1）初生維管束：呈束狀，彼此分開，維管束與維管束之間為薄壁組織，稱髓射線，一般草本植物的髓射線較寬，維管束數目不多，在莖中往往鬆散排列為一圈，而木本植物的維管束數目多，排列緊密，呈筒狀，髓射線較窄。每個初生維管束由初生韌皮部、束中形成層和初生木質部三部分組成。大多數種子植物是外韌維管束，即初生韌皮部位於維管束的外方，而初生木質部在維管束內方，由原形成束保留下來的束中形成層夾在二者之間。 初生韌皮部中先成熟的部分叫原生韌皮部，位於外方；後熟的部分叫後生韌皮部，在內方，其發育順序是外始式。初生木質部分化成熟的發育順序和根的初生木質部相反，為內始式，這是莖結構的重要特徵之一。（2） 髓射線：位於皮層和髓之間，在橫切面上，呈放射狀，有橫向運輸和貯藏營養物質的作用。（3） ：髓是莖的中心部分，多為薄壁組織，有貯藏作用。 單子葉植物莖的初生結構 包括表皮、基本組織和維管束三部分。維管束星散分佈於基本組織之中，因此沒有皮層和髓的區分，也沒有髓射線的存在。一般維管束在基本組織中的排列有兩種主要方式：一類是維管束星散的排列在整個基本組織中，中央無髓腔；如甘蔗、玉米和高粱等莖的節間；另一類的維管束分佈在莖的周圍，有規則地在基本組織中排列成兩圈，莖中心是髓腔，所以它們的節間是中空的，如小麥、水稻和大麥等。單子葉植物的維管束一般沒有形成層。因此大多數單子葉植物莖終生只具有初生結構，不能像雙子葉植物那樣無限地進行加粗生長。
由莖尖的頂端分生組織，經過細胞分裂、生長和分化形成的莖的成熟結構，稱初生結構。這種生長過程稱伸長生長或初生生長。初生生長的結果就是使植物形成了表皮，皮層和維管組織的結構。 雙子葉植物莖的初生結構 表皮 幼莖最外面的一層活細胞，是莖的初生保護組織。由莖尖的原表皮層發育而來。細胞多呈長方體狀、排列緊密，沒有細胞間隙，但有少數氣孔器形成的內外氣體交換的通道。一般不含葉綠體。有些植物的表皮細胞含有花青素，可使幼莖呈現出紫紅的顏色。表皮細胞壁薄，外壁常加厚並角質化，在外壁之外還常堆積一層連續的角質膜，具有保護作用。生長在乾旱條件下的植物，表皮角質膜可明顯增厚，沉水植物莖的表皮上，幾乎沒有角質膜。此外在許多植物的莖表皮上，還可以存在各式各樣的表皮毛和腺毛等附屬物。 皮層：在莖的表皮層之內，來源於莖尖的基本分生組織，由多層細胞構成。常包括多種組織，結構比根複雜，除主要的薄壁組織外，還有厚角組織和厚壁組織，能起支援幼莖的作用。有時含有葉綠體，使幼莖呈現綠色。和根的皮層相比，莖的皮層在橫切面上佔有較小的寬度。多數植物莖的內皮層不明顯，細胞不具凱氏帶。有些植物的幼莖內，內皮層細胞內含有較多的澱粉粒，形成澱粉鞘，如蠶豆、蓖麻和大麗花等。 維管柱 整個莖的中軸部分，由莖尖的原形成層發育而來，過去稱中柱。包括內皮層以內的全部初生結構，它佔有較大的面積，這一點和根的維管柱不同。可分為維管束、髓射線和髓三部分。（1）初生維管束：呈束狀，彼此分開，維管束與維管束之間為薄壁組織，稱髓射線，一般草本植物的髓射線較寬，維管束數目不多，在莖中往往鬆散排列為一圈，而木本植物的維管束數目多，排列緊密，呈筒狀，髓射線較窄。每個初生維管束由初生韌皮部、束中形成層和初生木質部三部分組成。大多數種子植物是外韌維管束，即初生韌皮部位於維管束的外方，而初生木質部在維管束內方，由原形成束保留下來的束中形成層夾在二者之間。 初生韌皮部中先成熟的部分叫原生韌皮部，位於外方；後熟的部分叫後生韌皮部，在內方，其發育順序是外始式。初生木質部分化成熟的發育順序和根的初生木質部相反，為內始式，這是莖結構的重要特徵之一。（2） 髓射線：位於皮層和髓之間，在橫切面上，呈放射狀，有橫向運輸和貯藏營養物質的作用。（3） ：髓是莖的中心部分，多為薄壁組織，有貯藏作用。 單子葉植物莖的初生結構 包括表皮、基本組織和維管束三部分。維管束星散分佈於基本組織之中，因此沒有皮層和髓的區分，也沒有髓射線的存在。一般維管束在基本組織中的排列有兩種主要方式：一類是維管束星散的排列在整個基本組織中，中央無髓腔；如甘蔗、玉米和高粱等莖的節間；另一類的維管束分佈在莖的周圍，有規則地在基本組織中排列成兩圈，莖中心是髓腔，所以它們的節間是中空的，如小麥、水稻和大麥等。單子葉植物的維管束一般沒有形成層。因此大多數單子葉植物莖終生只具有初生結構，不能像雙子葉植物那樣無限地進行加粗生長。