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  • 1 # 阿拉啦啦啦

    中國有句俗語:“民以食為天”,在絕大多數家庭中,廚房稱得上是最活躍的地方。和孩子一起做飯,與他們分享你的廚房,可以激發他們對食物的興趣,也是一種鼓勵健康飲食習慣和生活技能的有趣方式。但是做飯不是小孩子過家家的遊戲,作為家長應該清楚不同年齡段的孩子在廚房適合做些什麼才是最好的。

    和孩子一起做飯的好處

    不管是蹣跚學步還是十幾歲的孩子,與孩子們一起做飯不僅有趣,還有很多好處。首先,你有機會向他介紹新鮮健康的食物,幫助他了解不同的食物是什麼樣子的,它們來自哪裡。父母不必刻意去幫助他養成健康的飲食習慣,因為潛移默化下他會更想要嘗試烹飪出健康的食物,在今後的日子為自己或家人做飯做好準備。

    另外還能培養孩子學習數學的技能,例如,需要他測量罐子裡的液體,或者你們一起閱讀菜譜時,對重量、體積等相關的詞彙接觸得多就能從生活實踐中獲得知識。由於工作忙等原因,父母透過陪孩子做飯還可以花更多時間和孩子在一起,分擔做飯的責任,這也是一種增進感情、教育孩子的好方法。

    與1、2歲孩子一起做飯的注意事項

    幾乎所有涉及幼兒的事情都需要時間和耐心。所以,選擇適合幼兒技能和注意力持續時間的短而簡單的烹飪任務是個好主意。比如,可以讓孩子幫你洗水果和蔬菜,從冰箱裡拿東西,遞一下用具,攪拌雞蛋液或涼品。像水果蔬菜沙拉這樣的簡單食譜很好,製作簡單所花時間少,顏色多彩、形狀多樣能極大地引起孩子興趣。

    如果你的孩子對做飯失去興趣或感到厭倦,父母最好把注意力集中在表揚和感謝孩子的幫助上,而不是期待完美。

    讓3-5歲孩子參與烹飪的注意事項

    可以跟學齡前兒童說說哪些食物是健康的以及為什麼,這是一個引入“製作”食譜的好時機。比如早餐時在麵包塗上果醬更好吃,或者把酸奶、麥片和水果舀到玻璃杯裡做成美味健康的甜點。你可以試著做以下幾個:自制的蘸醬,酸奶水果撈,手工餅乾——讓你的孩子加入葡萄乾、切碎的水果、煮熟的南瓜或磨碎的胡蘿蔔,把它們混合在一起;土豆泥——讓孩子幫忙剝皮、搗碎。

    烹飪有助於學齡前兒童學習如何清洗蔬菜和水果,以及一些測量和計數的基本知識。他們也可能會學到一些新詞,比如“切菜”、“搗碎”和“美味”!學齡前兒童年齡足夠大了,可以讓他們擺碗筷、上菜、飯後打掃衛生。

    帶學齡兒童一起做飯的注意事項

    學齡兒童可能會喜歡在廚房幫忙,給選單提建議。這時候可以讓孩子選擇水果、蔬菜、肉類、豆類和其他食物,同時告訴他哪些水果和蔬菜是應季的。當你讓孩子選擇和準備某種食物時,他更有可能吃你們一起做的食物。這麼大的孩子可以嘗試更復雜的廚房創作,如:炒飯,煮湯圓,自制煎餅或麵條。吃完飯讓孩子幫忙洗碗和擦桌子。孩子做菜用到烤箱、電磁爐等電器時仍要提供幫助,小心指導他使用鋒利的刀或其他用具。

    與青少年一起做飯的注意事項

    隨著孩子年齡的增長,他在廚房裡會變得更加獨立。這時候可以讓孩子嘗試一些創造性的食譜並開始學習如何節省開銷。例如,讓他用冰箱和食品櫃裡的剩菜做飯,或者計劃一頓低成本的家庭餐。你的孩子可以嘗試的食物包括:酥脆雞爪,烤雞,羊肉,牛肉,特色湯、咖哩和砂鍋菜等。年紀較小的孩子仍然需要父母在廚房裡照看,尤其是使用烤箱和其他電器時。

    廚房對所有年齡段的孩子來說都是危險的地方。刀具、電器和火爐都是危險物品,一壺熱水也須謹慎。所以,一些適合你孩子技能和理解的安全基本規則將有助於廚房安全。

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