1、錐慄富含豐富不飽和脂肪酸、鈣鐵等礦物質及維生素B族，對老年的高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質酥鬆有很好的預防作用。材料主料：錐栗子200g；輔料：油少許、糖半勺糖炒錐栗子1真棒好錐栗子2洗乾淨放入鍋裡蒸3已經蒸好的栗子4放入鍋裡下適量的油和糖翻炒5分鐘即可5已經做好的栗子小貼士先蒸熟再炒制，要不然難炒熟，炒制後比較易剝皮

主料錐栗子 200g 輔料 油 少許 糖 半勺 步驟

1.真棒好錐栗子

2.洗乾淨放入鍋裡蒸

3.已經蒸好的栗子

4.放入鍋裡下適量的油和糖翻炒5分鐘即可

5.已經做好的栗子

1.將錐慄洗淨，接著用小刀把錐慄割開大概一釐米深度，然後放在水裡浸泡20分鐘左右。

2.熱鍋將粗鹽倒入，緊接的倒入已經瀝乾的錐慄，注意錐慄要在鹽冷的時候放。

3.中火繼續不停的翻炒，要讓錐慄受熱均勻，炒到栗子殼子有點裂的時候均勻撒入兩三勺白糖後繼續翻炒，這時會聞到白糖炒焦的味道，顏色也會慢慢的從白色轉為棕色最後變成黑色，在這個過程中記住要快速翻炒，不然的話很容易糊底。

4.最後炒到粗鹽和錐慄不會粘在一起為止，然後關火蓋上蓋燜上10分鐘即可食用。

材料

主料：板栗300g

輔料：油，白糖

1、板栗清洗乾淨，淋幹水分。

2、用刀或剪刀在板栗上切個口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗殼比較硬，又比較滑，用刀切往往讓我心驚膽戰的，還是剪刀安全些。依次切好。

3、加熱電餅鐺，放少許油，放入栗子和白糖，翻炒一會。

4、蓋上蓋子，上下火一起加熱哦（我用的是煎炒檔）

5、6-7分鐘後，掀開蓋子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再蓋上蓋子，繼續加熱大約5分鐘後即可。

乘熱時板栗皮很容易就剝皮的，涼了返潮，剝皮就沒有熱的時候好了。

就是普通的沙子，但是不是拿來就能用的，要先養沙。這是炒好栗子的關鍵。養是指培養的意思，是 將生沙炒成熟沙。講一下沙的選擇，以前所見過的有鐵沙；河沙；石英沙，這麼幾種。 都可以用，目前大部分都用石英沙。首先將採購來的沙進行篩選，需...

油少許、糖半勺，

已經蒸好的栗子

放入鍋裡下適量的油和糖翻炒5分鐘即可

先蒸熟再炒制，要不然難炒熟，炒制後比較易剝皮

1.真棒好錐栗子

2.洗乾淨放入鍋裡蒸

3.已經蒸好的栗子

4.放入鍋裡下適量的油和糖翻炒5分鐘即可

5.已經做好的栗子

材料主料：錐栗子200g；輔料：油少許、糖半勺糖炒錐栗子1真棒好錐栗子2洗乾淨放入鍋裡蒸3已經蒸好的栗子4放入鍋裡下適量的油和糖翻炒5分鐘即可5已經做好的栗子先蒸熟再炒制，要不然難炒熟，炒制後比較易剝皮