拜神用酒是因為“酒可娛神”。
首先，我們必須承認，酒是一種美好的食品，它所具有的色、香、味，惹人喜愛。古人曾把它比作“玉液”、“甘露”、“太平君子”、“天祿大光”等等。
當穀物的產量不是很豐富的時候，不要說吃穀物的加工品酒，就是吃穀物只怕也並非像今天一樣那麼普遍。進入到階級社會以後，酒成了珍貴的食品，再用棄糟取汁一一即“裸酒”的辦法進行祭祀，更可以說是一種講究甚至奢侈的做法。用美好、珍貴的食品，再加上講究的做法祭祀神祇祖先最能表達祭祀者的虔誠與崇敬。
神祇祖先享用後高興了，才會庇佑降福。所謂“酒可娛神”是也。這大概可以說是古人為什麼一定要用酒進行祭祀的一個原因。用酒進行祭祀還有一個很重要的原因，是由酒性的特點決定的。主要酒中含有酒精，飲用後令人熱烈、興奮、亢進、饒舌，甚至手舞足蹈。
按古老的習俗，每次祭禮結束後，都要開宴飲酒，而酒帶來的熱烈、興奮，把整個祭祀活動的氣氛，推向了最高潮，使人得到心理和生理上的滿足。特別是酒精可以使人的大腦抑制功能減弱，從而進人一種神志朦朧的虛幻狀態。在科學知識缺乏的時代，這種虛幻的狀態被認為是與神祇祖先溝通的境界，正是人們企望的，所謂“酒可通神”是就是由此而來的。
因為用酒祭祀有這些特點，所以《尚書•酒詰》中說，酒，原來是為祭祀而釀造的。在今天，一般說酒算不上什麼特別珍貴的食品，大概也沒有多少要利用酒去“娛神”與“通神”，但凡有拜神活動時，仍少不得酒，一方面由於它是一種傳統的習俗，另一方面也是更重要的是酒可以帶來熱烈與歡樂。拜神中不僅要用酒，據記載有時用量也很大。如甲骨文中就有一次用一百滷鬯酒進行祭祀的記載。用酒量的大小，恐怕與祭祀的規模，主要是參與祭祀的人的多少有關。
因為祭祀後要開宴飲酒，參與祭祀的人多，飲用時所需之酒自然也要多些。至於供奉給神祇祖先的酒，恐怕量倒是不大，這從用酒祭祀時所用盛酒器皿的情況可以看出來。古人在用酒進行祭祀時，盛酒的器皿也是很有講究的，必須用專用的器皿。
《禮記•禮器》中說：廟堂上的祭祀，夏代用一種飾有云雷紋的大型酒器“馮尊”；周代用飾以象骨、畫有風羽的大型酒器“犧尊”。尊貴的人舉容量三升的“觶”敬獻；插微的人舉四升的“角”。天子諸侯的酒尊不用托盤，大夫用無足的托盤，士用有足的托盤，可以說等級森嚴。
隨著時代的前進，科學的發展，知識的提高，祭祀祈福的活動日益減少。如對陝西黃帝陵的祭祀，已賦予了全新的含義和做法。但在今天的節日飲酒中，我們卻可以找到不少古代祭祀拜神用酒的軌跡。
拜神用酒是因為“酒可娛神”。
首先，我們必須承認，酒是一種美好的食品，它所具有的色、香、味，惹人喜愛。古人曾把它比作“玉液”、“甘露”、“太平君子”、“天祿大光”等等。
當穀物的產量不是很豐富的時候，不要說吃穀物的加工品酒，就是吃穀物只怕也並非像今天一樣那麼普遍。進入到階級社會以後，酒成了珍貴的食品，再用棄糟取汁一一即“裸酒”的辦法進行祭祀，更可以說是一種講究甚至奢侈的做法。用美好、珍貴的食品，再加上講究的做法祭祀神祇祖先最能表達祭祀者的虔誠與崇敬。
神祇祖先享用後高興了，才會庇佑降福。所謂“酒可娛神”是也。這大概可以說是古人為什麼一定要用酒進行祭祀的一個原因。用酒進行祭祀還有一個很重要的原因，是由酒性的特點決定的。主要酒中含有酒精，飲用後令人熱烈、興奮、亢進、饒舌，甚至手舞足蹈。
按古老的習俗，每次祭禮結束後，都要開宴飲酒，而酒帶來的熱烈、興奮，把整個祭祀活動的氣氛，推向了最高潮，使人得到心理和生理上的滿足。特別是酒精可以使人的大腦抑制功能減弱，從而進人一種神志朦朧的虛幻狀態。在科學知識缺乏的時代，這種虛幻的狀態被認為是與神祇祖先溝通的境界，正是人們企望的，所謂“酒可通神”是就是由此而來的。
因為用酒祭祀有這些特點，所以《尚書•酒詰》中說，酒，原來是為祭祀而釀造的。在今天，一般說酒算不上什麼特別珍貴的食品，大概也沒有多少要利用酒去“娛神”與“通神”，但凡有拜神活動時，仍少不得酒，一方面由於它是一種傳統的習俗，另一方面也是更重要的是酒可以帶來熱烈與歡樂。拜神中不僅要用酒，據記載有時用量也很大。如甲骨文中就有一次用一百滷鬯酒進行祭祀的記載。用酒量的大小，恐怕與祭祀的規模，主要是參與祭祀的人的多少有關。
因為祭祀後要開宴飲酒，參與祭祀的人多，飲用時所需之酒自然也要多些。至於供奉給神祇祖先的酒，恐怕量倒是不大，這從用酒祭祀時所用盛酒器皿的情況可以看出來。古人在用酒進行祭祀時，盛酒的器皿也是很有講究的，必須用專用的器皿。
《禮記•禮器》中說：廟堂上的祭祀，夏代用一種飾有云雷紋的大型酒器“馮尊”；周代用飾以象骨、畫有風羽的大型酒器“犧尊”。尊貴的人舉容量三升的“觶”敬獻；插微的人舉四升的“角”。天子諸侯的酒尊不用托盤，大夫用無足的托盤，士用有足的托盤，可以說等級森嚴。
隨著時代的前進，科學的發展，知識的提高，祭祀祈福的活動日益減少。如對陝西黃帝陵的祭祀，已賦予了全新的含義和做法。但在今天的節日飲酒中，我們卻可以找到不少古代祭祀拜神用酒的軌跡。