我也在準備做燒烤，看了很多答案都是推薦人流量大的地方，我雖然還在策劃階段，但按我所考察到的情況，和我自己的理解，人流量大固然是好，但人流量就意味著租賃成本，或者是鋪位購買成本，人流量大的鋪和人流量小的鋪，租金差別可能是10倍。

但我要說的是，燒烤這種東西，10個人裡面可能只有5個人可以接受，所以你花了10個人流量的成本，只買到5個潛在客戶。而本地菜，例如廣東城市裡的粵菜，湖南城市裡的湘菜，10個人有9個人是可以接受本地菜的，也就是你花10個人流量的成本，買到9個潛在客戶。花錢買人流量，燒烤的價效比就比本地菜的價效比低了。當然我只是說明這個道理，資料完全是編的。

所以我認為，找鋪把成本側重投放在其他方面比較划算。

在光顧燒烤店的人，大多是想到要吃燒烤，才會特地去找燒烤吃，除了正餐時間吃燒烤的人，剩下就是宵夜吃燒烤，尤其是喝了酒的人。針對這個情況，我列出我心中比較理想的燒烤店開店位置：

1、周邊有互補產業的區域，例如附近有球場的，附近有酒吧的，附近有桌球的。

2、周邊有類似行業的，做燒烤不太懼怕行業密集。

3、停車比較方便的。

4、鋪位有外擺或者天台的。

5、附近住宅區域年齡結構比較小的好，老年人多的區域不好。

6、鋪面較大的，這是廢話，鋪面肯定是越大越好，但實用面積對燒烤店來說挺重要的。但單層面積小，樓層多的不好。

一點愚見，請指正。