早餐雞蛋的做法有水煮蛋、荷包蛋、水蒸蛋、炒雞蛋、蛋包飯等。

1、水煮蛋

排在第一的就是水煮蛋啦!水煮蛋最簡單，早起放個水加個蛋開煮，然後就可以去刷牙洗臉。等完事兒之後就可以吃到最有營養的水煮蛋啦!也有一些煮蛋器可以用，不過咱沒必要花這個閒錢，隨便一個鍋就能搞定哈。

2、荷包蛋

荷包蛋也是我經常做的，比水煮蛋還快，起鍋熱油，再打蛋一氣呵成。煎好的荷包蛋可以放醬油或者番茄醬。蘸著吃都好吃，應該是雞蛋最快手的做法啦。

3、水蒸蛋

雞蛋打散，攪拌均勻，然後加入清水，再過濾一下(可以借用豆漿機的過濾網)，這樣比較細膩，然後加點鹽，直接開大火蒸熟。步驟也是很簡單，而且可以進一步德diy,比如我就喜歡在放些蔥油下去，味道那個香呀!

4、炒雞蛋

炒雞蛋就比較隨意啦～可以放入自己喜歡的蔬菜蘆筍、番茄等等，不過炒雞蛋就只能你當初輔菜來了～有時候覺得很奇怪，比如吃一個水煮蛋，感覺能很飽，但是吃一個炒蛋反而覺得啥也沒吃，不知道大家會不會有這樣的感覺。

5、蛋包飯

蛋包飯非常適合家裡剛好有剩飯的時候，剩飯加入自己喜歡的菜，然後炒熟，記得一定要加番茄醬才好吃哦!加入番茄醬撈出來，然後取一個平底鍋，加入打散的雞蛋液，煎成一個雞蛋餅，再把炒飯放下去，對摺就搞定啦!記得要輕輕地移動到盤子裡，最後用番茄醬裝飾即可!好吃的蛋包飯就做好啦!