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1 # 利季萌
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2 # 冷飲創業薇薇
法國與美國的奧爾良烤翅出名度差不多吧。 新奧爾良烤翅，是由地名命名的烤翅。 新奧爾良（New Orleans, LA），美國南部城市，瀕臨墨西哥灣，是路易斯安那州一個重要的港口城市。以爵士樂和法國殖民地文化聞名。 同時，美國新奧爾良一帶原為印第安人的居住地，法國、西班牙殖民此地百餘年，加上得天獨厚的地理環境，靠密西西比河，墨西哥灣，這裡的飲食自成一體，和爵士樂成了雙生花。 在新奧爾良的菜系當中，辣椒是必不可少的成分，如Cajun、Creole、Gumbo都以辣椒作為主要配菜材料。這源於辣椒是該地區的盛產作物之一，更因為新奧爾良人對辣椒的偏愛。在新奧爾良，辣椒有更深內涵，它代表一種文化、民族。
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3 # A九啊
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。
7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可
微波爐奧爾良烤翅的做法
1.先將雞翅放在水裡泡一會 去血。我泡了10分鐘左右。泡好後 將雞翅兩面各劃兩刀
2.將奧爾良雞翅粉與水混合
3.將雞翅倒入大一點的盆子裡，然後再將調好的奧爾良烤翅醃料倒入盆子裡。帶上一次性手套 反覆給雞翅做按摩 讓雞翅多吸收一點醃料，我這樣按摩了大概五分鐘左右。然後蓋上保鮮膜 送入冷藏室 醃製6小時。醃製時間越長越入味，我覺得醃製六小時這個時間剛剛好
4.醃製好後 將雞翅平鋪在微波爐專用碗裡面。然後將醃製雞翅碗裡的剩餘醃料水 淋到雞翅上面，然後記得在留一小半醃料水下來
5.使用微波燒烤組合C-2功能，烤25分鐘
6.6分鐘過後 取出雞翅，先刷上剩餘的醃料水，然後在刷上蜂蜜水，蜂蜜水就是“蜂蜜+水"兌出來的.
7.再次送入微波爐
8.叮好的雞翅 出爐擺盤，撒上蔥花，好看又好吃。絕對不輸給外面賣的那些烤雞翅。關鍵是自己做的更健康
微波爐奧爾良烤翅成品圖烹飪技巧烤雞翅的時間要根據自己雞翅大小來決定，小點的雞翅中一般烤個9分鐘就差不多了該道食譜所使用的是美的智慧微波爐，型號為X3-L239C，容量23L，功率為900W，請根據自家微波爐的功率大小和溫度差異，適當調整加熱時長。