從問題來看，題主似乎存在著兩個誤區，下面分類來解析。

第一個，題主說“寶寶缺維生素”，但並沒有說缺什麼維生素，就問吃什麼。

維生素不是一種營養成分，而是一類很多種不同的營養成分。不同的維生素，可以從不同的食物中獲得，但沒有任何一種食物，能夠提供所有的維生素。任何人、在任何時候，只要還能吃食物，最多也只能是“缺乏某些維生素”。只有知道了缺乏什麼維生素，才可能有針對性的調整飲食構成，加強那種維生素的攝入。1歲的寶寶正處於從奶（母乳或者配方奶）為主的飲食組成到常規飲食的時候。只要給予正常飲食，比如合理的奶製品、肉類、穀物、蔬菜、水果等，那麼就不應該明顯缺乏某種維生素。

第二個，題主問“寶寶吃什麼水果來補充維生素”。

承接前面一點，如果不知道寶寶具體缺什麼維生素，就完全談不上吃哪種食物來補充。題主似乎覺得存在某種特定的水果，吃了就可以“補充維生素”。其實，即便是那些著名的“富含維生素”的食物，也只能在某幾種維生素上表現較好，而在其他的很多中維生素上都很欠缺。比如維生素D，大多數食物中都比較欠缺，多數人是由透過太Sunny的作用在面板中合成；再比如維生素E，主要存在於脂肪中，那些幾乎不含脂肪的蔬菜水果就不會含有；而維生素C，往往在蔬菜以及一些水果（比如獼猴桃和柑橘）中含量豐富，但是在動物性食物中就含量有限。

綜上，嚴重懷疑題主只是無端地懷疑寶寶“缺乏維生素”，而對維生素的需求與攝入所知甚少。簡而言之，給孩子全面均衡多樣化的食物，寶寶不會缺什麼維生素；而如果飲食嚴重不合理，那麼需要糾正的是不好的飲食習慣，而不是糾結於“如何補充XX營養成分”。