排毒通便
魔芋性寒，有活血化瘀、寬腸通便、解毒消腫的功效，而且魔芋富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，清除腸內脂肪的堆積，加速有毒物質排出體外，潤腸通便、排毒潔胃。
降脂降糖
魔芋中含有豐富的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，從而起到良好的降血脂作用，而且魔芋中含豐富的水溶性纖維，可以吸收糖類，抑制腸胃吸收糖類，有效降低餐後血糖，使血糖保持在健康範圍內。
降低膽固醇
魔芋中的葡甘聚糖能夠有效的抑制腸胃對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中膽固醇的含量，可以有效預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
減肥健身
魔芋的熱量非常低，而且富含膳食纖維，有助於腸胃消化吸收，防止脂肪堆積。此外，魔芋中的葡萄甘露聚糖吸水會膨脹，可增大至本身的80—100倍，具有飽腹感，可以減少其他食物的攝入，是一款理想的減肥食品。
防癌抗癌
魔芋的營養成分中含有凝膠樣，這是一種具有防癌抗癌的化學物質，這種物質進入人體後，會形成半透明魔衣，附著在腸壁上，阻止各種有害物質，起到抗癌防癌的功效。而且魔芋中的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。
保鮮防菌
魔芋中含有天然的抗菌素，以魔芋精粉搭配其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止細胞汙染，延長食物儲存時間，起到保鮮防菌的作用。
活血化瘀
魔芋性寒、味辛，有推動血行、防止瘀腫的作用。在古代就有用魔芋來治療胃痛和肩膀痠痛，把蒸好的魔芋用毛巾等包起來，放在患處可以緩解疼痛。
清潔胃壁
魔芋中含有豐富的可溶性植物纖維，能夠有效促進腸胃蠕動，減少有害物質在腸胃、膽囊中的滯留時間，有效的保護胃黏膜，清潔胃壁。
補充鈣質
魔芋中含有豐富的鈣質，而且其中的鈣元素很容易被人體吸收，是補鈣的首選，缺鈣的人平時可以適當的吃些魔芋來補充鈣質。
魔芋的飲食禁忌
1、魔芋有毒，不可以生吃，需要研磨加工，煮熟3小時以上才能食用。
2、魔芋膳食纖維豐富，消化不良的人，每次食量不宜過多。
3、魔芋是發物，有皮疹，面板瘙癢等面板病的人宜少食。
4、魔芋性寒，有傷寒感、冒腹瀉腹痛、腸胃不適的人不宜過量食用。
排毒通便
魔芋性寒，有活血化瘀、寬腸通便、解毒消腫的功效，而且魔芋富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，清除腸內脂肪的堆積，加速有毒物質排出體外，潤腸通便、排毒潔胃。
降脂降糖
魔芋中含有豐富的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，從而起到良好的降血脂作用，而且魔芋中含豐富的水溶性纖維，可以吸收糖類，抑制腸胃吸收糖類，有效降低餐後血糖，使血糖保持在健康範圍內。
降低膽固醇
魔芋中的葡甘聚糖能夠有效的抑制腸胃對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中膽固醇的含量，可以有效預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
減肥健身
魔芋的熱量非常低，而且富含膳食纖維，有助於腸胃消化吸收，防止脂肪堆積。此外，魔芋中的葡萄甘露聚糖吸水會膨脹，可增大至本身的80—100倍，具有飽腹感，可以減少其他食物的攝入，是一款理想的減肥食品。
防癌抗癌
魔芋的營養成分中含有凝膠樣，這是一種具有防癌抗癌的化學物質，這種物質進入人體後，會形成半透明魔衣，附著在腸壁上，阻止各種有害物質，起到抗癌防癌的功效。而且魔芋中的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。
保鮮防菌
魔芋中含有天然的抗菌素，以魔芋精粉搭配其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止細胞汙染，延長食物儲存時間，起到保鮮防菌的作用。
活血化瘀
魔芋性寒、味辛，有推動血行、防止瘀腫的作用。在古代就有用魔芋來治療胃痛和肩膀痠痛，把蒸好的魔芋用毛巾等包起來，放在患處可以緩解疼痛。
清潔胃壁
魔芋中含有豐富的可溶性植物纖維，能夠有效促進腸胃蠕動，減少有害物質在腸胃、膽囊中的滯留時間，有效的保護胃黏膜，清潔胃壁。
補充鈣質
魔芋中含有豐富的鈣質，而且其中的鈣元素很容易被人體吸收，是補鈣的首選，缺鈣的人平時可以適當的吃些魔芋來補充鈣質。
魔芋的飲食禁忌
1、魔芋有毒，不可以生吃，需要研磨加工，煮熟3小時以上才能食用。
2、魔芋膳食纖維豐富，消化不良的人，每次食量不宜過多。
3、魔芋是發物，有皮疹，面板瘙癢等面板病的人宜少食。
4、魔芋性寒，有傷寒感、冒腹瀉腹痛、腸胃不適的人不宜過量食用。