“提”字在中國漢語的解釋中，本身就有“舀取油、酒等液體的一種工具”這一意項。作為一種特殊的計量工具，提的發明和使用時間，在中國歷史上絕對可以稱的上是悠久的。

《周禮》中記載，“醯入主醯”，這個“醯”字就是說的醋。由此推算下來，醋在中國已經生產食用了3000多年了。據說，醋這種東西之所以叫醋。就是因為首先發明和食用它的人是杜康的兒子杜柕，而杜柕從把酒糟裝入大缸再到無意中發現產出了醋，正好是第二十一天的酉時。有了醋，就會有人賣醋，也會有人買醋，這樣的話，用來打醋的提隨之產生，也就是理所當然的了。《康熙字典》裡對“提”的解釋有“又偏提，酌酒壺也。”一說。東晉時期的王嘉在他的《拾遺記》中則記載了“唐元和閒謂之注子，後仇士良惡其名同鄭注，乃去柄安系，名曰偏提。”的說法。這也許就是關於提的來歷和確切使用的最好解釋。

上世紀八十年代前期以及更早的以前，在中國城鄉的合作社或者國營商店和代銷點裡，用來舀取所要出售的散酒、醬油、食醋的特製工具都是提。就連走街串巷售賣香油的小販也是用自己帶的提計量。

舀取水性液體商品，一般使用竹製提、搪瓷提、塑膠提。而不使用白鐵提，因為酒、醬油和食醋都會對鐵製計量工具形成腐蝕。而售賣香油的話，卻不能使用竹製提，因為油的粘稠性強，使用竹製提太容易掛提。

提分一斤、半斤、三兩、二兩、一兩，五種，買多買少，售貨員都用大提或者小提舀取和補充，用提說話。