首先樓主要明白什麼是上頭？所謂的上頭是指喝醉了酒後，注意是醉了！最好隔夜醒來，搖搖頭，如果你覺得太陽穴部位有些疼那就是上頭，頭疼了才能成為上頭。以個人經驗來說，很少有喝一點就頭疼的，如果有的話那就直接扔掉吧。

有時候聽別人說喝了一點酒然後有點暈，就說這酒上頭了，說這話只能暴露自己很無知！記住一定是喝醉了，而不是喝暈了，是個白酒只要你喝肯定暈，酒精本來就有麻痺作用，不暈喝的還是酒嗎？如果喝醉了睡一覺醒來，只是還有點暈或者很清醒，恭喜你這個酒不上頭。

白酒上頭的原因要分兩種情況區別：

釀造酒也就是真正的純糧食酒，這種酒也是會上頭的，不是像大部分人聽說的純糧食酒不上頭，那個是誤導，記著釀造的酒也會上頭！上頭原因主要是釀酒人技術和工藝的問題，摘酒的時候都講究掐頭去尾，酒中才能作為原酒（基酒），酒頭酯的含量很高，酒尾呢雜醇油比較高，所謂的雜醇油就是高階酯，只是這些酯的味比較難聞。對於新的釀酒師可能由於工藝把握不準，導致糧食和曲發酵成熟後產生的醛含量過高，尤以乙醛為甚，乙醛本身就有強烈的刺激性和辛辣味。再者就是酸和酯的比例不協調，而摻入過多酒尾中的雜醇油，在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，也能引起白酒上頭。酒精勾兌的酒，這種酒引起上頭的大多是低端白酒。這種酒由於成本的原因大多采用食用酒精加香料加水來完成白酒的勾調，用的酒精是單獨蒸餾出來的濃度很高，幾乎不含別的雜質，更沒有酯，就是很純粹的。和香料水混合後，三者接合的不緊密，用的香料呢也是單獨提純出來，然後直接新增的，香料是種混合物，各種各樣的都有，如果外加香料不符合科學標準，是很容易引起頭疼、口乾的，讓人喝了感覺很不舒服。因為屬於低檔酒，只需要酒符合國家規定的飲用標準，上頭與否這個沒有規定，也管不了，也就是說允許上頭。 就樓主說明的情況，很可能是泡藥酒的原因，隨著泡的時間加長，酒裡面的成分含量發生了變化。樓主可以喝下沒有泡酒的那部分原酒，對比下就知道上頭原因了。上頭的酒改變不了狀態，所以如果喝醉了才上頭，建議樓主以後少喝點不要到醉的狀態。很高興為你解答，如還有關於白酒的歡迎交流