準備食材：2根黃瓜，一小把黑木耳，小紅椒2個，白糖少許，香醋少許，生抽適量，少許花椒麵，芝麻香油適量，適量的紅油辣子，幾顆油酥花生米，3根小蔥，獨蒜1頭，老薑2片，適量鹽，少許味精。

做法：

1、先把整根黃瓜放到盆裡，放點鹽泡15分鐘，把黃瓜表面的一些農藥殘留物給泡出去。切記是整根黃瓜，不能削皮，也不能把兩頭尖給削掉。在泡黃瓜的時候，順便再把黑木耳用開水好。

2、接著，把黃瓜洗淨，刮皮，削掉尖，拍破，切成塊，放入盆裡，加入適量鹽，醃製15分鐘，把黃瓜醃製出汁。

3、獨蒜拍碎，剁細末。老薑剁碎，多細末放入碗裡，加入適量水，一定要剁碎，吃薑味而不見姜。小紅椒洗淨剁碎，加點小紅椒更鮮，多個鮮辣的味道，更好吃。

4、把醃製好的黃瓜取出，攥掉多餘的水分，把黃瓜放入盆裡。把木耳洗淨也放到盆裡

5、取碗一隻：先把蒜細末放入碗裡，加入幾勺薑汁，放入小紅椒碎，加入少許醋，少許白糖，加入適量生抽攪拌均勻，再放入少許紅油辣子，鹽味，以及適量的芝麻香油攪拌均勻，切點蔥花放入碗裡。

6、最後，把做好的調料澆到黃瓜上，拌一拌放上幾個油酥花生米，端上桌就可以開吃了

原料：黃瓜2根。調料：蒜頭一些、麻油、雞精。做法：1、黃瓜洗乾淨，對半剖開，用刀輕輕地拍一下。2、黃瓜切菱形，然後加鹽醃製10分鐘。3、蒜頭切沫，待用。4、把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下。5、拌好後就可以吃了，多吃吃黃瓜，對美容有好處。