用料

主料

魷魚須400克

紅辣椒一個

洋蔥一個

青椒兩個

輔料

幹辣椒

3個

食用油

適量

孜然粉

適量

獨蒜

一個

姜

1塊

豆瓣醬

一勺

小蔥

2根

鹽

適量

小米辣

適量

醬油

適量

蠔油

適量

爆炒魷魚須的做法

1.

準備好食材，魷魚洗淨切好，以一根觸角為單位，切好。焯水（因為魷魚是冰凍的，可能放過一些東西，建議焯一下水）

2.

準備好所有的輔料，這張圖就是焯好的魷魚須

3.

先下入姜蒜小米辣和幹辣椒進行翻炒，然後放適量豆瓣醬，炒出紅油顏色

4.

然後依次放入洋蔥，魷魚須，青紅椒翻炒，起鍋前放入適量醬油、蠔油、鹽、孜然、蔥花兒……（先放洋蔥是因為魷魚已經焯過水了，如果生魷魚須，就先放魷魚須下鍋翻炒，再放洋蔥、青紅椒。）

5.

撒上一點兒熟芝麻粒兒……完工！！！