我也特別愛吃，因為很喜歡吃酸菜魚，每次鍋底的酸蘿蔔都讓我一個人包圓兒了，但覺得量還是比較少，因為放太多酸菜魚會更酸，反正每次都是覺得不過癮，然後就自己經常在家醃，方法也特別簡單，十塊錢就能醃一罐，能吃很多天。

一次就能成功的泡酸蘿蔔

食材：白蘿蔔1根、米醋250g、白糖50g、泡椒30g、小米椒3個、鹽半勺、帶蓋的玻璃容器一個

做法：

1、將白蘿蔔洗淨、削去外皮，小米椒、泡椒切斷。

2、白蘿蔔加入鹽，用手抓勻醃製半小時；

3、醃製出的水分倒掉，直接加米醋和小米辣、泡椒拌勻，靜置半小時；

5、最後加入白砂糖拌勻；

6、密封好後，密封放入冰箱冷藏即可。

在醃製過程中，還會出水，中間搖晃幾次，這樣就可以均勻入味兒。

我一般喜歡味道稍微重一點，要夠酸夠辣才過癮，所以一般情況我都會醃3，4天左右再吃。如果隔夜吃也沒問題，畢竟蘿蔔都可以生吃，只是泡久一點味道會更濃。

這樣做出來的泡蘿蔔酸脆爽口，在這個沒有食慾的春季，搭配粥再合適不過了。

小Tips：裝泡蘿蔔的容易，最好用玻璃的，再裝蘿蔔時一定要保證無水無油，罐子洗淨放入沸水裡煮5分鐘，消毒殺菌，然後自然晾乾，不要用抹布去擦拭；高溫煮就是為了殺菌呀，擦一下就等於白忙活了，這樣做也是為了延長保質期；中間再吃的時候，也同樣用無水無油的筷子或者勺子，吃多少舀出來多少，其他繼續密封儲存在冰箱就可以啦~！用了米醋，一直泡著也不會太酸，泡出的汁不用倒掉，如果不喜歡吃辣，小米椒就可以不用放了，或者再多加點糖，讓辣度柔和一些。還可以加一些自己喜歡吃的菜，比如胡蘿蔔、青筍、芹菜都可以加了一起泡，這樣就可以吃到不同的泡菜了，而且口味更豐富。

以上就是我關於您提出的“超市裡的這種白蘿蔔怎麼泡的？好好吃的樣子，求解？”的回答，希望對您有幫助！