以四川了麻將為例，最簡單的平胡為基礎是一番，如果在平胡的基礎上有一個槓牌為一翻，兩個槓牌為兩番，然後依次類推。
如果說是對胡的話就是兩翻，如果有槓牌就和平胡翻番的原則是一致的，清一色是四番。
清一色加對胡就是八番，如果有槓牌也是同樣的翻番原則，其中龍七對也是四翻。
如果說是海底撈月的話會另外在加一番，槓上花也是比較特殊的翻番原則，額外在加一番。有的人打牌的話實行自摸加番，也就是說如果牌是自摸的話會再翻一番。
拓展資料：
首要條件：雞胡 0 純粹由四個搭子及一對將組成的胡牌型態，而不符合以下任何一項。
自摸 1 最後胡牌的那一張牌是由自己摸進的牌。
平胡 1 全部都是順子，將頭不能是字牌。
將 1 將頭為一對二、五或八。
缺五 1 整副牌中沒有"五"這個數字。
短麼 1 整副牌中沒有一、九及字牌（一、九及字牌稱為"麼"）。
般高 1 有兩副相同的順子。
三元牌 1 拿到任何一副中、發、白的刻子。
風牌 1 拿到自己所屬門風或圈風的刻子。
花牌 1 一隻花牌也拿不到，或拿到跟門風相符的花牌。
獨聽 1 聽牌時只聽一張牌。
老少 1 拿到同花色"一二三"及"七八九"的順子或"一一一"及"九九九"的刻子。
缺門 1 整副牌中只有兩個花色，並且沒有字牌。
門清 1 沒有吃沒有碰，全部牌都是自己摸到的，最後一張由他人放炮。
彩龍 1 拿到三種花色的"一二三"、"四五六"及"七八九"的順子。
海底撈月 1 海底最後一張胡牌（自摸）。
河底撈魚 1 海底最後一張胡牌（放炮）。
搶槓 1 因別人加槓而加槓那張牌恰巧是自己所聽的牌而喊胡。算加槓者放炮。
兩槓 1 槓出（明槓或暗槓）兩張不同的牌。
槓上花 1 因明槓或暗槓而補牌，補牌後恰巧胡牌。
卡五 1 手中有一張四和一張六，聽五。
清四碰 1 碰出四副刻子，明槓也算。
四歸一 1 四張相同的牌分成一副順子及一副刻子。
四歸二 2 四張相同的牌分成兩副順子及一對將。
混帶麼 2 所有的順子、刻子及將都至少有一張一、九或字牌。
一組花 2 拿齊"春夏秋冬"或"梅蘭竹菊"四張花牌。
半求 2 全部的牌都是由吃或碰取得，但最後獨聽將必須自摸。
全求 3 全部的牌都是由吃或碰取得，但最後獨聽將必須由他人放炮。
以四川了麻將為例，最簡單的平胡為基礎是一番，如果在平胡的基礎上有一個槓牌為一翻，兩個槓牌為兩番，然後依次類推。
如果說是對胡的話就是兩翻，如果有槓牌就和平胡翻番的原則是一致的，清一色是四番。
清一色加對胡就是八番，如果有槓牌也是同樣的翻番原則，其中龍七對也是四翻。
如果說是海底撈月的話會另外在加一番，槓上花也是比較特殊的翻番原則，額外在加一番。有的人打牌的話實行自摸加番，也就是說如果牌是自摸的話會再翻一番。
拓展資料：
首要條件：雞胡 0 純粹由四個搭子及一對將組成的胡牌型態，而不符合以下任何一項。
自摸 1 最後胡牌的那一張牌是由自己摸進的牌。
平胡 1 全部都是順子，將頭不能是字牌。
將 1 將頭為一對二、五或八。
缺五 1 整副牌中沒有"五"這個數字。
短麼 1 整副牌中沒有一、九及字牌（一、九及字牌稱為"麼"）。
般高 1 有兩副相同的順子。
三元牌 1 拿到任何一副中、發、白的刻子。
風牌 1 拿到自己所屬門風或圈風的刻子。
花牌 1 一隻花牌也拿不到，或拿到跟門風相符的花牌。
獨聽 1 聽牌時只聽一張牌。
老少 1 拿到同花色"一二三"及"七八九"的順子或"一一一"及"九九九"的刻子。
缺門 1 整副牌中只有兩個花色，並且沒有字牌。
門清 1 沒有吃沒有碰，全部牌都是自己摸到的，最後一張由他人放炮。
彩龍 1 拿到三種花色的"一二三"、"四五六"及"七八九"的順子。
海底撈月 1 海底最後一張胡牌（自摸）。
河底撈魚 1 海底最後一張胡牌（放炮）。
搶槓 1 因別人加槓而加槓那張牌恰巧是自己所聽的牌而喊胡。算加槓者放炮。
兩槓 1 槓出（明槓或暗槓）兩張不同的牌。
槓上花 1 因明槓或暗槓而補牌，補牌後恰巧胡牌。
卡五 1 手中有一張四和一張六，聽五。
清四碰 1 碰出四副刻子，明槓也算。
四歸一 1 四張相同的牌分成一副順子及一副刻子。
四歸二 2 四張相同的牌分成兩副順子及一對將。
混帶麼 2 所有的順子、刻子及將都至少有一張一、九或字牌。
一組花 2 拿齊"春夏秋冬"或"梅蘭竹菊"四張花牌。
半求 2 全部的牌都是由吃或碰取得，但最後獨聽將必須自摸。
全求 3 全部的牌都是由吃或碰取得，但最後獨聽將必須由他人放炮。