由於市場上的花生油品牌種類繁多、質量難於得到保證、再加上一些不法商人、利用一些劣質的油來充當高檔的花生油、這對於我們消費者來說、是致命的傷害、那生活的我們怎麼能快速辨別出花生油的真假呢？下面來看一下吧！

辨別花生有的方法有很多、在這裡我們只掌握這四種方法就足夠了。

第一，聞：聞花生油的氣味、優質純的花生油氣味清香、滴一兩滴花生油在手心、反覆的扭動、直到手心發熱、再聞一下、如果是純正的花生油就會聞到很濃郁的花生油香味。反之如果是不純、加入大量的香精劣質的花生油、聞的氣味會越來越淡、有些時候到還會聞到其他化學異味。

第二，看：看花生油的顏色、純正優質的花生油淡黃透明、色澤清亮、是沒有任何的沉澱物質的。反之、如果是顏色暗黑、渾濁即是劣質的花生油。

第三、凍：透過冷藏花生油、這是最簡單、最能快速辨別真假的方法、放到冰箱冷藏十分鐘、如果花生油有一半凝固、即是真的、反之、如果底下只有少有的花生油凝固、即是加有其他化學物的劣質花生油。

第四、炒菜、我們在炒菜的時候、純的花生油不起泡、沒有油煙、而且香味怡人的即是真的花生油、如果是劣質的花生在炒菜的時候冒煙、聲音大、且油的顏色變黑就是不純的劣質花生油。

以上的方法只要掌握了、真假的花生油再您的面前都是班門弄斧、都逃不過您的火眼金睛。