一、幼苗修剪

當百香果幼苗定植成活後，在幼苗期應插立支柱，以便引誘主蔓上棚架。通常留1-2條主蔓上架，剪去過多側枝，短期內枝蔓就可長滿棚架。待主蔓1米高時剪除頂芽，讓其長出側蔓，每側留2個側蔓，分向兩側生長，當側蔓長至2米時，將側蔓頂端剪除，以促進次生側蔓生長。若是水平棚架栽培時，應等主蔓到達棚架上時，留側蔓向四方平均生長。

二、結果期修剪

百香果一般每批果採收後，每個側蔓留3-4節進行短截，促其重新長出側蔓，同時每年夏季必須疏剪生長過密的枝條，或將垂下拖延地面的枝條，離地面約20-30釐米處剪除，以保持通風良好。

三、採收後修剪

修剪時應保留2-3節的果枝基部，新結果枝會從基部萌發出來。3-4節應在側蔓上預留，為短截奠定基礎，確保其可以重新長出側蔓。在這一過程中，也需要展開常規修剪，在採果以後，應及時的剪去病蟲枝、瘦弱枝和殘枝等，同時將兩個芽眼保留在枝蔓上，並將基部、主蔓中的側芽嫩枝及時抹去；疏剪生長過密的枝條；如果枝條下垂到地面，在剪除的過程中，應從距離地面20-30釐米的位置開始，這就有助於良好的通風。在採果後要想預防葉面過於茂密，應儘量的進行修剪。

四、籬笆架修剪

第一年生植株主蔓達到棚架鐵線後留2個主枝，沿水平鐵絲伸展，從主枝上生結果枝，令結果枝下垂生長；結果枝長滿籬笆式棚架空間，靠近主幹的枝條先結滿果實；這些枝條果實都成熟掉落後，立即修剪至2-3節；從主枝基部再萌發的芽可以形成新結果枝；冬季最後一批果實收穫後，所有的結果枝從基部修剪，留1-2張葉子即可。

五、冬季修剪

百香果冬季修剪一般安排在最後一批果實成熟收穫後，以主枝為中心，一側留50釐米左右進行修剪。纏在棚上的枝條卷鬚要全部去除。二是常規修剪，採果後的結果枝、瘦弱枝、病蟲枝、殘枝及時剪去，在枝蔓上留2個芽眼；及時抹去架面下主蔓及基部所發出的側芽嫩枝。重剪後馬上萌發出的新梢就能成為很好的結果枝。修剪清園後要加固棚架，並用70%甲基託布津可溼性粉劑100倍稀釋液塗抹莖基，以防治莖基腐病。

百香果的整形修剪技術

百香果的引導主蔓上架 小苗恢復生長後，每5天抹一次芽，促使主蔓速生、粗壯，此時應插設支柱引導主蔓上架。主蔓上架後，要經常地牽導側蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長。

1.百香果的引導主蔓上架

小苗恢復生長後，每5天抹一次芽，促使主蔓速生、粗壯，此時應插設支柱引導主蔓上架。主蔓上架後，要經常地牽導側蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長。側蔓滿架後，對超出另一植株30釐米處，斷頂並綁紮。側蔓走向為一邊一枝，利於抽發的果枝早日滿架。側蔓如受病蟲為害，應及時選取健壯的一級果枝代替。

2.百香果的整形

在有颱風或強風的地區種植百香果，整形以一字形、主幹形為宜。陡坡地、梯田可用一邊倒式。籬架雖然也行，但強風處因風壓和枝條重量籬架難以支撐。在風小地區，多以籬架為主，輔以其他的整形方法。

3.百香果的修剪

上一年採果後萌發的秋梢幾乎在中部以上各節均抽生結果蔓。上一年儘可能多留結果母枝，但為了防止棚面過於茂密，採果後要儘早修剪，最遲修剪也應在10月上旬結束。否則11月後新梢將變少變短。易受寒害的地方，可在越冬後修剪，即春季修剪；春季修剪不僅花費勞力大，而且會降低產量，應儘量避免。沒有寒害的地方，在剛收完果的1～2月修枝，能促使結果母蔓抽生更多的多級分枝，增加了花蕾數和掛果數；如果在3月底對抽生過長枝、病蟲枝再作回縮修剪，可能會抽生較多的多級分枝，達到增加花蕾、掛果數量的效果，有利於提高產量。因此，春季是否進行修剪要根據當地栽培的品種、管理水平及氣候條件等決定。

修剪以主蔓為中心，一側留50釐米左右(樹冠冠幅約1米)進行修剪。纏在棚上的卷鬚要全部去除。重剪後馬上萌發許多秋梢，能成為翌年的結果母枝，這種結果母枝萌發多，能確保著花數，因此年內至少要長到20節以上，並要充實。

臺灣推薦的整枝修剪方法：

第一年生植株主蔓達到棚架鐵線後留2個主枝，沿水平鐵絲伸展，從主枝上生結果枝，令結果枝下垂生長；結果枝長滿籬笆式棚架空間，靠近主幹的枝條先結滿果實；這些枝條果實都成熟掉落後，立即修剪至2～3節；從主枝基部再萌發的芽可以形成新結果枝；冬季最後一批果實收穫後，所有的結果枝從基部修剪。