近年來，中國進口牛肉消費量逐年遞增，中國牛肉批發價格也一直保持相對高位執行的態勢。隨著進口牛肉陸續進入中國，對國內牛肉廠家、養殖戶形成了巨大沖擊。為什麼進口牛肉價格這麼便宜呢？對進口牛肉價格的一些認識歸納為以下幾點：
1、國內和國外養殖成本問題
國外大多為天然養殖牧場，肉牛多為大規模飼養，且肉牛品種好，科技水平高，飼料價格便宜，拿15年來講，全球糧食收成狀況良好，就這直接降低了進口牛肉養殖戶的成本，那麼流入中國來的牛肉批發價格自然也就低。
2、國外飲食習慣問題
這個可能是很多牛肉批發行業者容易忽視的一個方面。拿美國來講，美華人吃的牛肉大都是煎烤為主，不像中國還愛吃滷牛肉，因此腱子（腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷）
在美國基本沒什麼作用，美華人基本不把牛肉拿來滷。因此可想而知美國的腱子就只有出口到其他國家，而且價格相對也比較便宜。當然，還有很多其他的國家也是這樣。
3、產業化程度高，規模大
那我們現在來分析草場，澳洲是世界天然草原面積最大的國家,達4．58億hm2, 天然草場佔國土面積55％，那得養多少牛啊!人家免費的草料比我們多出這麼多，所以從草料成本上大幅下降。
4、 品種好，科技水平高
大家都知道，進口牛肉最嫩最貴的是和牛，據說他們都是聽音樂喝酒長大的牛。這種和牛的品質確實名不虛傳。也正因為如此，和牛價格比較貴。日本是和牛原產地。澳洲的和牛都是泊來品。再一個就是安格斯牛，安格斯牛也是一個非常優秀的肉牛品種。
5、 政府補貼
再者財政補貼，發達國家的農民收入中有1/3至1/2來自政府補貼。與中國對進口農產品實行配額，高關稅相反，有的國家對出口農產品加特別稅。而國內牛肉養殖戶成本高企，資金流動性缺陷，政府補貼過低，基因技術落後，配種失敗，可用於畜牧業的土地逐年減少等，都是導致國內牛肉價格比進口牛肉價格高的原因。
6、外國市場機制健全，交易過程中成本低
近年來，中國進口牛肉消費量逐年遞增，中國牛肉批發價格也一直保持相對高位執行的態勢。隨著進口牛肉陸續進入中國，對國內牛肉廠家、養殖戶形成了巨大沖擊。為什麼進口牛肉價格這麼便宜呢？對進口牛肉價格的一些認識歸納為以下幾點：
1、國內和國外養殖成本問題
國外大多為天然養殖牧場，肉牛多為大規模飼養，且肉牛品種好，科技水平高，飼料價格便宜，拿15年來講，全球糧食收成狀況良好，就這直接降低了進口牛肉養殖戶的成本，那麼流入中國來的牛肉批發價格自然也就低。
2、國外飲食習慣問題
這個可能是很多牛肉批發行業者容易忽視的一個方面。拿美國來講，美華人吃的牛肉大都是煎烤為主，不像中國還愛吃滷牛肉，因此腱子（腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷）
在美國基本沒什麼作用，美華人基本不把牛肉拿來滷。因此可想而知美國的腱子就只有出口到其他國家，而且價格相對也比較便宜。當然，還有很多其他的國家也是這樣。
3、產業化程度高，規模大
那我們現在來分析草場，澳洲是世界天然草原面積最大的國家,達4．58億hm2, 天然草場佔國土面積55％，那得養多少牛啊!人家免費的草料比我們多出這麼多，所以從草料成本上大幅下降。
4、 品種好，科技水平高
大家都知道，進口牛肉最嫩最貴的是和牛，據說他們都是聽音樂喝酒長大的牛。這種和牛的品質確實名不虛傳。也正因為如此，和牛價格比較貴。日本是和牛原產地。澳洲的和牛都是泊來品。再一個就是安格斯牛，安格斯牛也是一個非常優秀的肉牛品種。
5、 政府補貼
再者財政補貼，發達國家的農民收入中有1/3至1/2來自政府補貼。與中國對進口農產品實行配額，高關稅相反，有的國家對出口農產品加特別稅。而國內牛肉養殖戶成本高企，資金流動性缺陷，政府補貼過低，基因技術落後，配種失敗，可用於畜牧業的土地逐年減少等，都是導致國內牛肉價格比進口牛肉價格高的原因。
6、外國市場機制健全，交易過程中成本低