材料】核桃仁若干 冰糖少許 水適量 花生油適量【做法】1、將剝好的核桃仁在開水中燙一下，撈出瀝乾2、冰糖加少量水小火煮開，冰糖熔化倒入核桃仁，繼續小火慢炒，等水分快炒乾的時候，關火、晾涼。3、鍋內加入適量的花生油（炸油量以能蓋過核桃仁為宜），油還冷時即將核桃仁放入鍋中，邊炸邊輕輕翻動，小火炸至酥脆，就可以了。4、把炸好的核桃仁放到碗中吹涼，就可以吃啦。【順便說一下】1 剝好的核桃仁燙的時候沒有拍照,上面的四副圖是熬糖和炸好。2 還可以做油酥腰果 油酥鬆子。

花生核桃油酥_的做法步驟

1.花生倒入：無油無水的鐵鍋中炒熟，放油做出後的成品就不好吃了。

2.去掉花生的外皮。

3.把去皮後花生放入保鮮袋中，用擀麵仗來回壓碎，不要太碎哦。

4.健康優質的核桃油。

5.將自制糖粉倒油核桃油中。

6.再加入一個雞蛋。

7.用手動打蛋囂反覆攪勻變白。

8篩入低筋麵粉和泡打粉。

9.拌勻後倒入花生碎。

10.戴上一次性手套揉勻，揉成一個大面團。

11.再將麵糰搓成一個個小圓球，放在烤盤上，用手輕輕壓扁些，同時預熱烤箱：175度上下火。

12.圓球表面刷層全蛋液。

13送入預熱好的烤箱中層：175度上下火20分鐘。