你好。給你推薦做法如下：

用料

花生 25克

麵粉 75克

黃油 40克

蛋清 2個

糖粉 25克

花生脆薄餅的做法

準備食材

花生裝入保鮮袋，用擀麵杖擀成花生碎

蛋清用打蛋器打散，稍微起粗泡即可

黃油融化後冷卻

黃油加糖粉手動打蛋器打勻，分次倒入蛋白液，每次攪拌融化再倒下一次。

麵粉，普通麵粉，低筋粉都可以，口感有點差別，普通粉更脆。混合均勻

加入花生碎攪拌均勻

烤箱預熱160度

勺子挖麵糊放入鋪好油紙的烤盤中，勺背面沾水整成薄面餅狀，薄點口感好。每舀一勺麵糊都需沾水整餅形

160度，中層。上下火，10分鐘

花生薄餅的用料

黃油200g 幼砂糖160g 雞蛋40g 泡打粉4g 低粉300g 花生碎/核桃碎 適量

花生薄餅的做法步驟

1

黃油軟化後稍稍打發

2

一次性倒入幼砂糖拌勻即可，不要過度打發

3

分三次加入雞蛋液，每一次都要拌勻，防止油水分離

4

最後篩入泡打粉跟低粉混合均勻

5

混勻至無干粉後開始整形，分成每個15g左右的小球，放到花生碎裡滾一圈，然後在烤盤上壓扁壓圓，儘量中間薄外圍厚，放入烤箱上下火170度，烤12分鐘左右

6

烘烤至最後階段時需盯住烤箱，防止烤焦，不過個人感覺焦一點更香呢。

7

放涼後如不包裝的話找個密封盒裝起來，可以存放一個月左右，想吃的時候拿兩片出來吃吃，絕對是下午茶的首選，就是樣子不太好看，又香又脆，好吃根本停不下來，誰吃誰知道

花生薄餅好吃又美味，下面我介紹下做法:

花生薄餅的用料

低筋麵粉 500克 白砂糖 200克 黃油 250克 雞蛋 2只 鹽 小小 花生醬 300克 花生碎 適量

花生薄餅的做法步驟

步驟 1

黃油室溫+糖攪打均勻後逐個加入雞蛋繼續打至發白

步驟 2

花生醬和花生碎混入1，攪拌均勻

步驟 3

低筋麵粉混合鹽過篩後加入2，用刮刀混合均勻後用手拍成餅乾基礎麵糰

步驟 4

用保鮮膜包住3.放冰箱冷藏靜置20分鐘後取出

步驟 5

分割成一個個小丸子，用手拍扁，排列好在烤盤裡。190度15-20分鐘面上焦黃色取出

花生薄餅的做法

原 料 ：

黃油200g 白砂糖160g 雞蛋40g 泡打粉4g 低粉300g 花生碎/核桃碎 適量

做法步驟

步驟 1

黃油軟化後打發，一次性倒入幼砂糖拌勻即可，不要過度打發；

步驟 2

分三次加入雞蛋液，每一次都要拌勻，防止油水分離，篩入泡打粉和低粉混合均勻；

步驟 3

混勻至無干粉後開始整形，分成每個20g左右的小球，放到花生碎裡滾一圈，然後在烤盤上壓扁壓圓，儘量中間薄外圍厚，放入烤箱上下火170度，烤12分鐘左右，幹香酥脆的花生餅做好了。

花生薄餅的用料

黃油約200克 幼砂糖160克 雞蛋40克。泡打粉4克 低粉300克 花生碎/核桃碎 適量

花生薄餅的做法步驟

1把黃油放到容器裡軟化後稍稍打發

2一次性倒入幼砂糖拌勻即可，不要過度打發

3分三次加入雞蛋液，每一次都要拌勻，防止油水分離

4最後篩入泡打粉跟低粉混合均勻

5混勻至無干粉後開始整形，分成每個15g左右的小球，放到花生碎裡滾一圈，然後在烤盤上壓扁壓圓，儘量中間薄外圍厚，放入烤箱上下火170度，烤12分鐘左右

6烘烤至最後階段時需盯住烤箱，防止烤焦，不過個人感覺焦一點更香呢。

7放涼後如不包裝的話找個密封盒裝起來，可以存放一個月左右，想吃的時候拿兩片出來吃吃，絕對是下午茶的首選，就是樣子不太好看，又香又脆，好吃根本停不下來，誰吃誰知道。

花生薄餅的小貼士

黃油切記不要軟化過度，稍微軟化沒那麼硬就可以了，否則後期整形太粘不好操作

花生最好選那種紅色的，150度烤十幾分鍾就可以了，取出趁熱擀碎，吹去多餘紅皮，放涼即可