每個季節菜都不一樣，什麼季節就開始該吃什麼菜，夏天就吃夏天的菜千萬別吃冬天的菜，因為會當天才基本上都是大大鵬是打雞術，夏天來採的話不用搭大棚這樣根據大自然長的比較綠色純天然

天氣炎熱防暑吃什麼菜，這好像沒有特定的哈！天氣炎熱，防暑主要是防止人脫水，防止電解質發生紊亂，多喝淡鹽水，至於吃舒菜主要還是多吃一些夏季出產的時舒，比如當地的青菜，苦瓜啊，還要放止多出汗，反正防暑得自己保護，沒有吃特別的舒菜能防暑的！

夏季天氣炎熱，可也是蔬菜旺季，多吃一些應季蔬菜營養又健康。如黃瓜，絲瓜，西紅柿，小青菜，油麥菜，茄子豆角灬。少食大魚大肉，飲食易清炎少上火，平安渡過夏天。

現在雖然已經進入到初秋時節，但天氣依然很熱，人們的食慾也隨之下降，冬日裡各種暖胃的熱菜，現在在餐桌上已經無人問津了，這時候就需要涼拌菜登場了。這4道涼拌菜營養價值高，簡單易學，快來試試吧！

一、西紅柿拌糖

西紅柿吃起來酸甜可口，很適合食慾欠佳的熱天。製作方法很簡單，將西紅柿洗淨切塊，加入白砂糖，攪拌均勻即可，如果放進冰箱裡冷藏一下，食用起來效果更佳。西紅柿中，含有豐富的番茄紅素，具有增強免疫力的功效。熱天蚊蟲、細菌增多，感染各種疾病的風險也隨之增加，這時候來盤西紅柿拌糖可以有效對抗疾病，降低感染風險。

二、醃黃瓜

醃黃瓜是熱天餐桌上常見的一道美食，開胃效果特別好。不過在製作醃黃瓜的時候要注意，黃瓜塊要儘可能小，因為黃瓜本身味道比較淡，如果切塊過大不容易入味，影響口感，同時在醃黃瓜的時候要加點糖，這樣醃製處的黃瓜口感更脆。黃瓜維生素含量高，具有抗衰老的作用，保持肌膚光滑有彈性。

三、醃苦瓜

在大多數人的印象裡，苦瓜多用於清炒，很少生吃，其實生吃苦瓜更健康，因為少了清炒的步驟，營養元素能夠得到更好的保持，減少了損失。在醃苦瓜的過程中，要將苦瓜切細，這樣吃起來脆性更強，苦味也沒有那麼重，醃苦瓜通常用糖，這樣可以中和掉部分苦味。苦瓜具有保護心臟的作用，減少心血管疾病的發生，還可以抑制癌細胞突變，具有抗癌功效。

四、涼拌青椒

青椒中的維生素C含量非常高，多吃青椒可以延緩衰老，延年益壽。在青椒的選擇上，要選擇辣椒素含量低的品種，因為辣度太高，會刺激腸胃，造成細胞灼傷。在製作方法上，只需將青椒切成細絲，澆入調味料調味即可，上手很快。