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  • 1 # 使用者9488484050312

    不管是寒冷的冬季還是炎熱的夏季,冰箱一直是人們保鮮食物的好幫手,因此很多人會把一些蔬菜和生肉放進冰箱裡,但有些人認為冰箱裡細菌非常多,不僅會影響蔬菜的新鮮度,還會很容易串味,於是人們會將菜用保鮮膜包好以後在放入冰箱,但是這樣真的有用嗎?接下來,和常石君一起來了解了解。

    冰箱中可以儲存的東西非常雜,比如蔬菜、生肉、飲料、調味料等,雖然冰箱的低溫對大多數細菌的繁殖有抑制作用,可以推遲食物變質的時間,但是不會殺死細菌,而且時間放久了之後還會破壞食物本身的味道和營養。

    於是有不少人的會選擇使用保鮮膜,市面上保鮮膜的種類主要有PE、PVC、PVDC等,我們在選購時,千萬不能選PVC材料的保鮮膜,這種保鮮膜雖然能包裹食物,但是會危害人體健康,而且所有的食物買回來後,應當進行分類處理,分別包裝之後再放進冰箱裡。

    除了新鮮的蔬菜,人們還會把吃不完的剩菜放進冰箱裡,如果不覆蓋一層保鮮膜,就很容易發生串味的情況,這也是為什麼冰箱裡總會產生異味的原因,而且保鮮膜還能有效的阻止剩菜裡面水分的揮發速度,從而延長保鮮的時間。

    當然也有一些蔬菜是不適合用保鮮膜的,比如黃瓜和胡蘿蔔,用了保鮮膜之後,裡面的維生素C反而流失的更加嚴重,所以買菜最好看人數購買,儘量在一餐吃完,剩餘的菜也最好在幾天內吃完。

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