1、動物性飼料 龍蝦愛吃的動物性飼料很多，特別是那樣具有較濃腥味的死魚、豬、牛、雞、鴨、魚腸等下腳料，龍蝦最愛吃。另水溝、河汊等處的螺類、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，也都是龍蝦喜食的較好的活體動物飼料。
當然動物性餌料還有幹小雜魚、魚粉、蝦粉、螺粉、蛋蛹粉、豬血、豬肝肺等。
2、植物性餌料 植物性餌料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、穀類、豆餅、米糠、豆粉、麥麩、菜子餅、植物油脂類、啤酒糟等。
在植物性餌料中，豆類是優質的植物蛋白源，特別是大豆，粗蛋白質含量高達幹物質的38%~48%，豆餅中的可消化蛋白質含量也可達到40%左右。作為蝦類的優質的植物蛋白源，不僅是因為大豆含蛋白量高，來源廣泛，更重要的是因為其氨基酸組成和蝦體的氨基酸組成成分比較接近。由於大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，需要用有機溶劑和物理方法進行破壞。對於培養蝦的幼體來說，大豆所製出的豆漿是極為重要的餌料，和單胞藻類、酵母、浮游生物等配合使用，成為良好的綜合性初期蛋白源。
菜子餅、棉子餅、花生餅、糠類、麩類都是優良的蛋白質補充飼料，適當的配比有利於降低成本和適合蝦類的生理要求。
一些植物含有纖維素，由於大部分蝦類消化道內具有纖維素酶，能夠利用纖維素，所以蝦類可以有效取食消化一些天然植物的可食部分，並對生理機能產生促進作用。特別是很多水生植物幹物質中含有豐富的蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡羅卜素、磷和鈣營養價值很高，是提高龍蝦生長速度的良好天然餌料。
植物性飼料中最好的還是以陸地的黃豆、南瓜、米糠、麥麩、豆渣、紅薯以及水中的鴨舌草、眼子菜、竹葉菜、水葫蘆、絲草、苦草等為好。因為它們可以利用空閒地與蝦池同時人工種植，以供龍蝦食用。
3、人工配合飼料 人工配合飼料則是將動物性餌料和植物性餌料按照淡水小龍蝦的營養需求，確定比較合適的配方，再根據配方混合加工而成的飼料，其中還可根據需要適當新增一些礦物質、維生素和防病藥物，並根據淡水小龍蝦的不同發育階段和個體大小製成不同大小的顆粒。在飼料加工工藝中，必須注意到淡水小龍蝦是咀嚼型口器，不同於魚類吞食型口器，因此配合飼料要有一定的黏性，製成條狀或片狀，以便於淡水小龍蝦攝食。
淡水小龍蝦人工配合飼料配方：仔蝦飼料蛋白質含量要求達到30%以上，成蝦的飼料蛋白質含量要求達到20%以上。
仔蝦飼料粗蛋白含量37.4%，各種原料配比為：秘魯魚粉20%，發酵血粉13%，豆餅22%，棉仁餅15%，次粉11%，玉米粉9.6%，骨粉3%，酵母粉2%，多種維生素預混料1.3%，蛻殼素0.1%，澱粉3%。
成蝦飼料粗蛋白含量30.1%，配比為：秘魯魚粉5%，發酵血粉10%，豆餅30%，棉仁餅10%，次粉25%，玉米粉10%，骨粉5%，酵母粉2%，多種維生素預混料1.3%，蛻殼素0.1%，澱粉1.6%。
其中豆餅、棉仁餅、次粉、玉米等在預混前再次粉碎，制粒後經2d以上晾乾，以防飼料變質。2種飼料配方中，另加佔總量0.6%的水產飼料黏合劑，以增加飼料耐水時間。
4、龍蝦飼料的比例 一般是植物性餌料佔60%左右，動物性餌料佔40%左右。植物性餌料中，果實類與草類各佔一半，大約30%。在飼養過程中，根據大、中、小（幼蝦）的實際情況，要對以上動、植物飼料合理搭配，並作適當的調整
1、動物性飼料 龍蝦愛吃的動物性飼料很多，特別是那樣具有較濃腥味的死魚、豬、牛、雞、鴨、魚腸等下腳料，龍蝦最愛吃。另水溝、河汊等處的螺類、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，也都是龍蝦喜食的較好的活體動物飼料。
當然動物性餌料還有幹小雜魚、魚粉、蝦粉、螺粉、蛋蛹粉、豬血、豬肝肺等。
2、植物性餌料 植物性餌料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、穀類、豆餅、米糠、豆粉、麥麩、菜子餅、植物油脂類、啤酒糟等。
在植物性餌料中，豆類是優質的植物蛋白源，特別是大豆，粗蛋白質含量高達幹物質的38%~48%，豆餅中的可消化蛋白質含量也可達到40%左右。作為蝦類的優質的植物蛋白源，不僅是因為大豆含蛋白量高，來源廣泛，更重要的是因為其氨基酸組成和蝦體的氨基酸組成成分比較接近。由於大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，需要用有機溶劑和物理方法進行破壞。對於培養蝦的幼體來說，大豆所製出的豆漿是極為重要的餌料，和單胞藻類、酵母、浮游生物等配合使用，成為良好的綜合性初期蛋白源。
菜子餅、棉子餅、花生餅、糠類、麩類都是優良的蛋白質補充飼料，適當的配比有利於降低成本和適合蝦類的生理要求。
一些植物含有纖維素，由於大部分蝦類消化道內具有纖維素酶，能夠利用纖維素，所以蝦類可以有效取食消化一些天然植物的可食部分，並對生理機能產生促進作用。特別是很多水生植物幹物質中含有豐富的蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡羅卜素、磷和鈣營養價值很高，是提高龍蝦生長速度的良好天然餌料。
植物性飼料中最好的還是以陸地的黃豆、南瓜、米糠、麥麩、豆渣、紅薯以及水中的鴨舌草、眼子菜、竹葉菜、水葫蘆、絲草、苦草等為好。因為它們可以利用空閒地與蝦池同時人工種植，以供龍蝦食用。
3、人工配合飼料 人工配合飼料則是將動物性餌料和植物性餌料按照淡水小龍蝦的營養需求，確定比較合適的配方，再根據配方混合加工而成的飼料，其中還可根據需要適當新增一些礦物質、維生素和防病藥物，並根據淡水小龍蝦的不同發育階段和個體大小製成不同大小的顆粒。在飼料加工工藝中，必須注意到淡水小龍蝦是咀嚼型口器，不同於魚類吞食型口器，因此配合飼料要有一定的黏性，製成條狀或片狀，以便於淡水小龍蝦攝食。
淡水小龍蝦人工配合飼料配方：仔蝦飼料蛋白質含量要求達到30%以上，成蝦的飼料蛋白質含量要求達到20%以上。
仔蝦飼料粗蛋白含量37.4%，各種原料配比為：秘魯魚粉20%，發酵血粉13%，豆餅22%，棉仁餅15%，次粉11%，玉米粉9.6%，骨粉3%，酵母粉2%，多種維生素預混料1.3%，蛻殼素0.1%，澱粉3%。
成蝦飼料粗蛋白含量30.1%，配比為：秘魯魚粉5%，發酵血粉10%，豆餅30%，棉仁餅10%，次粉25%，玉米粉10%，骨粉5%，酵母粉2%，多種維生素預混料1.3%，蛻殼素0.1%，澱粉1.6%。
其中豆餅、棉仁餅、次粉、玉米等在預混前再次粉碎，制粒後經2d以上晾乾，以防飼料變質。2種飼料配方中，另加佔總量0.6%的水產飼料黏合劑，以增加飼料耐水時間。
4、龍蝦飼料的比例 一般是植物性餌料佔60%左右，動物性餌料佔40%左右。植物性餌料中，果實類與草類各佔一半，大約30%。在飼養過程中，根據大、中、小（幼蝦）的實際情況，要對以上動、植物飼料合理搭配，並作適當的調整