在寒冬臘月裡，如果能吃上一碗牛肉麵暖暖身子，那真是再好不過了。在我老家安徽阜陽，整條街上盡是花花綠綠的招牌，上面大多數寫著牛肉麵。傍晚放學回家，空空的肚子被陣陣牛肉麵的香味給引的發出咕咕聲。
在街上找到一個“淮南牛肉麵”的麵館，剛坐下，拉麵店裡的師傅便選好一塊拳頭大小的麵糰，然後在臺面上撒上乾麵粉，把麵糰慢慢的拉長，邊拉邊甩，麵條甩在桌上，把一些麵粉粘上去，還發出“啪”的一聲脆響。麵條越拉越長，然後把麵條對摺，拉長，再對摺，再拉長，這樣，麵條越拉越長，越拉越多，越拉越細，拉倒和普通麵條差不多細了，就把麵條嫻熟的甩進鍋裡。過一段時間把麵條撈出來放入碗中，再放些佐料，一碗熱噴噴香噴噴的牛肉麵就做好了。牛肉麵的做法看起來並不複雜，卻需要非常熟練作文https://www.zuowen8.com/的技巧和精湛的手藝。那黃澄澄的麵條又長又韌，又滑膩，又筋道，均勻地鋪在碗裡，上面還鋪著幾片薄如蟬翼的牛肉片，真是讓人垂涎三尺。碗裡盛滿了湯，滾燙的高湯香味撲鼻，澆灌在信任的麵條上，這珍饈美食早已讓我滿口生津。面上還灑滿了各種佐料（香菜，香蔥，胡椒粉，小白菜……），好像還透著股辣味。我使勁地嗅著那獨特地香味，不知不覺，口水已經溢滿了嘴巴的每個角落，吃完定讓人唇齒留香。
我愛安徽的牛肉麵，雖然牛肉麵在街上十分常見，但對我來說，卻是小時候卻是隻能解解眼饞，看看別人吃。家裡人覺得在家裡吃就行，吃牛肉麵費錢。如今，我在他鄉，嘗這碗牛肉麵，雖然說是淮南牛肉麵，人也是安徽人，但，卻總覺得少了點什麼。
細細咀嚼，哦，我明白了，缺少的正是那濃濃的鄉情。
在寒冬臘月裡，如果能吃上一碗牛肉麵暖暖身子，那真是再好不過了。在我老家安徽阜陽，整條街上盡是花花綠綠的招牌，上面大多數寫著牛肉麵。傍晚放學回家，空空的肚子被陣陣牛肉麵的香味給引的發出咕咕聲。
在街上找到一個“淮南牛肉麵”的麵館，剛坐下，拉麵店裡的師傅便選好一塊拳頭大小的麵糰，然後在臺面上撒上乾麵粉，把麵糰慢慢的拉長，邊拉邊甩，麵條甩在桌上，把一些麵粉粘上去，還發出“啪”的一聲脆響。麵條越拉越長，然後把麵條對摺，拉長，再對摺，再拉長，這樣，麵條越拉越長，越拉越多，越拉越細，拉倒和普通麵條差不多細了，就把麵條嫻熟的甩進鍋裡。過一段時間把麵條撈出來放入碗中，再放些佐料，一碗熱噴噴香噴噴的牛肉麵就做好了。牛肉麵的做法看起來並不複雜，卻需要非常熟練作文https://www.zuowen8.com/的技巧和精湛的手藝。那黃澄澄的麵條又長又韌，又滑膩，又筋道，均勻地鋪在碗裡，上面還鋪著幾片薄如蟬翼的牛肉片，真是讓人垂涎三尺。碗裡盛滿了湯，滾燙的高湯香味撲鼻，澆灌在信任的麵條上，這珍饈美食早已讓我滿口生津。面上還灑滿了各種佐料（香菜，香蔥，胡椒粉，小白菜……），好像還透著股辣味。我使勁地嗅著那獨特地香味，不知不覺，口水已經溢滿了嘴巴的每個角落，吃完定讓人唇齒留香。
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細細咀嚼，哦，我明白了，缺少的正是那濃濃的鄉情。