人們經常說，“一天吃一個雞蛋”，說明雞蛋有著很大營養。雖然，我們每天都吃它，？可吃多少怎麼吃才最健康？
《中國居民膳食指南》（2016年）建議普通健康人群每天吃40-50克蛋類，相當於1個普通雞蛋的重量。
雞蛋中的確含有比較高的膽固醇，1個普通大小的雞蛋（按可食部分為50克計算）中，就含有將近300毫克的膽固醇，是同等重量瘦豬肉的7倍多。
就算是被認為富含膽固醇的豬肝，它的膽固醇含量也只有雞蛋的一半。
“一天吃一個雞蛋”說法的來歷 很多人之所以對雞蛋充滿恐懼感，其實是畏懼其中的膽固醇。一個普通大小的雞蛋，大約含有200毫克膽固醇，佔了每日推薦攝入量的三分之二。
人們普遍認為，吃進去越多的膽固醇，那麼血液中的膽固醇含量肯定得升高；血液中膽固醇高的話，得冠心病的機率肯定也得上升——一言以蔽之，吃雞蛋容易得冠心病，這是“一天吃一個雞蛋”說法的來歷。被扣上同樣帽子的，還有魷魚，比如網上熱傳的“一口魷魚等於六十口肥肉”。
美國心臟協會認為，對於想降低血膽固醇水平的人來說，首先要做的應該是——嚴格控制的總脂肪攝入和飽和脂肪攝入。
飽和脂肪攝入太多，才是高膽固醇血癥最主要的飲食原因。因此，為了你的健康，請給自己的早飯加上一個雞蛋，如果你嘴饞的話，兩個或者三個雞蛋亦不會有什麼問題。當然，如果你本身肝腎功能有問題的話，那麼在大快朵頤之前應該先諮詢一下醫師的意見——雞蛋含有豐富的蛋白質，過多的蛋白質會加重肝腎負擔。
人們經常說，“一天吃一個雞蛋”，說明雞蛋有著很大營養。雖然，我們每天都吃它，？可吃多少怎麼吃才最健康？
《中國居民膳食指南》（2016年）建議普通健康人群每天吃40-50克蛋類，相當於1個普通雞蛋的重量。
雞蛋中的確含有比較高的膽固醇，1個普通大小的雞蛋（按可食部分為50克計算）中，就含有將近300毫克的膽固醇，是同等重量瘦豬肉的7倍多。
就算是被認為富含膽固醇的豬肝，它的膽固醇含量也只有雞蛋的一半。
“一天吃一個雞蛋”說法的來歷 很多人之所以對雞蛋充滿恐懼感，其實是畏懼其中的膽固醇。一個普通大小的雞蛋，大約含有200毫克膽固醇，佔了每日推薦攝入量的三分之二。
人們普遍認為，吃進去越多的膽固醇，那麼血液中的膽固醇含量肯定得升高；血液中膽固醇高的話，得冠心病的機率肯定也得上升——一言以蔽之，吃雞蛋容易得冠心病，這是“一天吃一個雞蛋”說法的來歷。被扣上同樣帽子的，還有魷魚，比如網上熱傳的“一口魷魚等於六十口肥肉”。
美國心臟協會認為，對於想降低血膽固醇水平的人來說，首先要做的應該是——嚴格控制的總脂肪攝入和飽和脂肪攝入。
飽和脂肪攝入太多，才是高膽固醇血癥最主要的飲食原因。因此，為了你的健康，請給自己的早飯加上一個雞蛋，如果你嘴饞的話，兩個或者三個雞蛋亦不會有什麼問題。當然，如果你本身肝腎功能有問題的話，那麼在大快朵頤之前應該先諮詢一下醫師的意見——雞蛋含有豐富的蛋白質，過多的蛋白質會加重肝腎負擔。