回覆列表
  • 1 # 愛吃大西瓜哇

    總的來說,泡藥酒不宜用塑膠罐。塑膠是有機物,而酒裡含有大量的酒精,酒精是良好的有機溶劑,能溶解很多有機物,因此,用塑膠容器泡藥酒,尤其是用高度酒泡藥酒,很可能導致容器裡的物質溶解進藥酒裡。另一方面,塑膠是有壽命的,塑膠容器隨著時間推移會老化分解,產生一些可能有害於人體的物質。如果是進行商業藥酒製作,更不可隨意用塑膠容器,否則很可能導致藥酒裡檢測出塑化劑等違規物質。2如果是泡製期短,且泡製後儘快使用的藥酒,特別是家用和外用的情況下,可以使用塑膠容器進行浸泡。但是,也要使用食品級的塑膠容器,不可使用使用普通的塑膠容器。即使是外用藥酒,也不可使用化工容器等,因為溶解在藥酒裡的有害物質,也可能透過面板和傷口等途徑進入人體。3玻璃容器是泡製藥酒常用的工具。玻璃是無機物,化學性質很穩定,相比塑膠不容易在藥酒裡浸出有害物質。但是,也不是所有的玻璃容器都能用來泡製藥酒,要用食品級玻璃容器,不能用化工類的和回收玻璃製作的容器。此外,玻璃容器最好選用磨砂口的,這樣能良好密封。4陶瓷容器也是人們泡製藥酒常用的工具。粗陶容器容易存在滲漏隱患,因此,不宜採用粗陶泡製藥酒。很多陶瓷器口部不方便密封,選擇容器的時候要注意這一點,儘量選便於口部密封的容器,此外,還要考慮出酒和藥渣方便,否則買錯了很浪費,後期操作也麻煩。陶瓷器的釉彩很可能含有重金屬,尤其是鉛,因此,新買的陶瓷器,最好用白醋泡洗24小時以上。5如果藥酒泡製完成後,不需要撈出藥渣,且藥材沒有碎屑,可以選用窄口容器,方便斟酒。如果藥材需要多次泡製,或是中間需要撈出藥渣,那最好使用廣口容器,以方便操作。容器的密封性一定要好,尤其是泡製動物性藥酒,如果密封性不好,酒精發揮厲害,很可能發生藥材腐爛導致藥酒發臭報廢。6泡酒容器有透明和不透明之分。如果需要從外觀上把握泡製成熟度,則最好選擇透明容器,方便觀察。如果所泡藥酒的藥材見光易變質,則一定要用不透明容器。如果不需要從外觀考察,只需要定時浸泡的藥酒,則儘量用不透明容器,畢竟藥物多數是適宜避光儲存的。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 剛開始相愛的兩個人纏纏綿綿,為什麼到後來還是要分手?