回顧身邊的一些酒企，或過去那些耳熟能詳的酒企，很多都在激烈的市場競爭中，耐不住寂寞，弄虛作假，然後被市場拋棄、淘汰。
那麼，如何提高酒企的品質呢？我認為至少有以下幾點值得重視。
第一，把好原材料採購關。有不少企業，為降低生產成本，投機取巧，採取進一批優質高梁，再購進一部份劣質高梁，然後混合使用。這種做法，表面上看成本是降下來了，可酒質受到的影響卻無法估量。我們拿十年前出現的"三聚氰胺"事件的奶企"三鹿"奶粉來說，當時可以說紅極一時，哪知道一夜之間由金鳳凰變成了烏鴉，很快被市場淘汰。後來查明，問題出在原料的把關不嚴上，教訓極為深刻。
第二，堅持誠信為本。誠實守信，可謂企業的靈魂。雖然每戶企業的經營管理者都明白這個道理，但要切實做到不容易。有的企業，在取得一定的市場佔有率後，便開始不安份起來，本末倒置，成了利益至上，誠信至下。酒質越來越差不說，價格都越來越高，越來越離譜。比如，有的年份酒，實際上不是年份酒。還有的明明窯藏只有5年，卻非要標註十年，或15年，能不影響企業聲譽嗎？失去誠信的企業，是根本走不遠的！
第三，廣告宣傳應名副其實。資訊時代，廣告做得好，事半功倍。因此，酒企的廣告宣傳更十分勁爆，用鋪天蓋地、愈演愈烈來形容毫不誇張。不僅大企業在做，而且小作坊勢頭也相當迅猛！然而，這樣一來，卻苦了消費者，難辨真假。只看廣告，相信廣告，哪裡會去看"序效"？講到這裡，突然想到了去年被查處的一則酒廣告，就是"我為父親的好酒代言"的廣告詞，想必大家仍記憶猶新。雖然後來受到重罰，但如此這般虛假宣傳的結果，與自掘墳墓、自斷後路何異？
第四，創造酒企良好的生存環境。酒企提高品質，除了練好內功的自身原因外，還與外部因素密切相關。其實，健康有序的市場環境，對酒企的影響是非常大的，某種意義上說，決定著酒企經營理念、生存法則。去年，我參加了一個由政府組織召開的企業家座談會，其中有一個銷售收入過億的酒企老闆，在發言中聲淚俱下的談到:"我經營這家酒廠已經有五、六十年了，以前供不應求，然而時到如今，企業雖有利潤，但一年比一年走得艱難。原因不是我不懂生產，更不是我不會經營，而是假酒、劣酒大行其道。我們產的糧食酒，每一斤至少都要20元或25元以上，才有利潤。而當今的市場，完全被5元一斤，甚至6、7元一斤的所謂糧食酒充斥。我可以說，5元錢購買生產一斤白酒的高梁的錢都不夠！但消費者卻不這麼想，大家都標註的是糧食酒，消費者當然會買便宜的。我不知道自己還能撐多久？還能不能撐下去？希望市長，希望有關部門管管，讓良心酒企活下來！"
這位老闆講的，的確值得政府相關部門反思，如果繼續睜一隻眼閉一隻眼，魚龍混雜的結果，市場糧食酒恐遭絕跡危險！
綜上所述，提高酒質，讓消費者喝到放心酒，必須採取內外並舉，雙管齊下，才能讓酒企走得更穩、更好、更遠！
回顧身邊的一些酒企，或過去那些耳熟能詳的酒企，很多都在激烈的市場競爭中，耐不住寂寞，弄虛作假，然後被市場拋棄、淘汰。
那麼，如何提高酒企的品質呢？我認為至少有以下幾點值得重視。
第一，把好原材料採購關。有不少企業，為降低生產成本，投機取巧，採取進一批優質高梁，再購進一部份劣質高梁，然後混合使用。這種做法，表面上看成本是降下來了，可酒質受到的影響卻無法估量。我們拿十年前出現的"三聚氰胺"事件的奶企"三鹿"奶粉來說，當時可以說紅極一時，哪知道一夜之間由金鳳凰變成了烏鴉，很快被市場淘汰。後來查明，問題出在原料的把關不嚴上，教訓極為深刻。
第二，堅持誠信為本。誠實守信，可謂企業的靈魂。雖然每戶企業的經營管理者都明白這個道理，但要切實做到不容易。有的企業，在取得一定的市場佔有率後，便開始不安份起來，本末倒置，成了利益至上，誠信至下。酒質越來越差不說，價格都越來越高，越來越離譜。比如，有的年份酒，實際上不是年份酒。還有的明明窯藏只有5年，卻非要標註十年，或15年，能不影響企業聲譽嗎？失去誠信的企業，是根本走不遠的！
第三，廣告宣傳應名副其實。資訊時代，廣告做得好，事半功倍。因此，酒企的廣告宣傳更十分勁爆，用鋪天蓋地、愈演愈烈來形容毫不誇張。不僅大企業在做，而且小作坊勢頭也相當迅猛！然而，這樣一來，卻苦了消費者，難辨真假。只看廣告，相信廣告，哪裡會去看"序效"？講到這裡，突然想到了去年被查處的一則酒廣告，就是"我為父親的好酒代言"的廣告詞，想必大家仍記憶猶新。雖然後來受到重罰，但如此這般虛假宣傳的結果，與自掘墳墓、自斷後路何異？
第四，創造酒企良好的生存環境。酒企提高品質，除了練好內功的自身原因外，還與外部因素密切相關。其實，健康有序的市場環境，對酒企的影響是非常大的，某種意義上說，決定著酒企經營理念、生存法則。去年，我參加了一個由政府組織召開的企業家座談會，其中有一個銷售收入過億的酒企老闆，在發言中聲淚俱下的談到:"我經營這家酒廠已經有五、六十年了，以前供不應求，然而時到如今，企業雖有利潤，但一年比一年走得艱難。原因不是我不懂生產，更不是我不會經營，而是假酒、劣酒大行其道。我們產的糧食酒，每一斤至少都要20元或25元以上，才有利潤。而當今的市場，完全被5元一斤，甚至6、7元一斤的所謂糧食酒充斥。我可以說，5元錢購買生產一斤白酒的高梁的錢都不夠！但消費者卻不這麼想，大家都標註的是糧食酒，消費者當然會買便宜的。我不知道自己還能撐多久？還能不能撐下去？希望市長，希望有關部門管管，讓良心酒企活下來！"
這位老闆講的，的確值得政府相關部門反思，如果繼續睜一隻眼閉一隻眼，魚龍混雜的結果，市場糧食酒恐遭絕跡危險！
綜上所述，提高酒質，讓消費者喝到放心酒，必須採取內外並舉，雙管齊下，才能讓酒企走得更穩、更好、更遠！