很多人買到桃膠，看到上面有少許的黑點

都會疑問要怎麼去除？

桃膠要如何正確清洗？

我來為大家解答這個問題。

桃膠如何洗？如何泡發？

步驟一：最好提前用冷水泡發10小時以上， 如果第二天早上吃，最好晚上就泡起來。如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右(約5顆左右）桃膠的泡發率可達10倍以上，可以準備大一點的碗，水也可以多放點（因為會吸水）【注意】切記不能用熱水泡發，否則會影響桃膠泡發。泡的過程中可換水，但不用太頻繁，因為桃膠泡發後很軟，比較易碎，不宜頻繁沖洗。

這是那天自己準備煮糖水拍的，圖左皂角米，圖右桃膠

步驟二：10小時後，將桃膠撈起，可以小夾子將桃膠上的少許黑點（雜質）去除因為桃膠生長在樹上，被摘除的桃膠底部難免會帶有木屑或沾到少許黑點雜質。所以，往往品相越好的野生桃膠雜質越少，價格也越貴。

這個是泡發完的桃膠圖，驚喜發現完全不需要去除雜質

步驟三： 泡發後的桃膠，會有些雜質木屑沉底（如下圖1）把撈起來，過下清水就可以煲糖水啦

·食用宜忌·

記得要隔水燉哦，才能保住桃膠的營養。

孕婦、生理期、2歲以內寶寶忌食用!!!

好的桃膠，都是沒有雜質，沒有硫磺，泡發率高的，透亮，形狀好，雜質極少。

市面上那些很多打了硫磺的，很多雜質，很劣質的大家不要吃啊。

想知道更多？