首先，我們要用到篩子，因為豆瓣裡面免不了要有很多泥土或者豆葉之類的碎東西，透過篩子篩查，可以過濾掉這些無用的雜質，得到清一色的碎豆瓣，曬完並且篩完後裝在口袋或者密封的容器中，一定要曬乾，不然很難擱置

豆瓣的方式之一就是用口袋紮緊放在糧食倉庫一起，隔一段時間尤其是秋後的太陽，經常性的倒出晾曬，保證豆瓣的乾燥，因為不反覆晾曬放在室內是很容易返潮，尤其像南方多雨的城市，所以，一定要經常性的暴曬

其次，我們可以將散豆瓣壓成豆餅，豆餅是很容易風乾儲存的，類似於做大醬的幹饅頭很容易放置一處，而且，還有很多人生吃豆餅呢，製作好的豆餅也很容易掰開，炒制或者簡單泡下都是可以食用的

如果散的豆瓣不打算人食用，可以用切割豆餅的閘刀打成更細的碎末，這樣和家禽的飼料放置在一起，麩皮兌著豆瓣餵食雞鴨或者大的豬牛羊都是極好的

最後，可以將豆瓣製作成黃豆醬，這樣變容易儲存了，一年半載都沒問題，醬由於其自身的鹹味和發酵過程，可以儲存很長時間不變質的

豆瓣雖然是豆子的分裂物，但絕對不是壞豆子毫無價值的東西，所以，好好儲存可以用在很多地方。勤於晾曬，變換食物的方式都可以使豆瓣得到很好的昇華，所以，一定要物盡其用，儘量不要暴殄天物哈

注意事項，收豆瓣的口袋儘量放在通風口