歐米伽3脂肪酸的學名叫做Ω-3脂肪酸，屬於多不飽和脂肪酸。歐米伽3家族的主要成員有亞麻酸，EPA和DHA。前者存在於亞麻油(又名胡麻油)中，後二者存在於魚肉、魚油、海藻中。 人體不能合成 ω-3 系列脂肪酸，特別是 α- 亞麻酸，必需從食物中攝取。

前，人們生活質量不斷提高，對營養學、健康食品的研究越來越深入，大多數營養食品都提到歐米伽3。加拿大何謂鑑醫學博士(Dr Cosmas Ho,MD,CCFP)是世界上首位從發現、研究到付諸實踐並取得成果的成功學者，其首創的低溫精煉與一般海狗油大有區別，所以人們稱他為海狗油之父。

經過20多年的研究發現海狗油中Omega3更易被人體吸收。這一發現及研究成果，是營養學上從魚油時代進展到海狗油時代的一場劃時代的革命。

●加拿大政府最近向25-49歲的國民建議每日應服用1.5克的歐米伽3，特別強調歐米伽3多元不飽和脂肪酸是對維持身體健康、正常發育的必須營養品。

●美國衛生營養部門已同意每日對Omega3的吸取量應增加至3克。

●世界衛生組織(WHO)最近建議成年人歐米伽3每天吸收的量應增加至高於現在所吸收的量。Omega3並不能在體內儲存。所以，必須每天補充。

●EPA補充品已被英國衛生部門認定為提供EPA的良好源泉。

●每天2-4克海狗油是長鏈歐米伽3多元不飽和脂肪酸合理的吸取量。

●加拿大紐芬蘭及拉布拉多省政府漁業及水產部提供的資料顯示，Omega3之所以有利健康是在於能降低血清中的三酸甘油脂和膽固醇，是人類正常發育所必要的。它又能在預防和治療高血壓、關節炎、炎症、自身免疫症、糖尿病、乳癌、前列腺癌上擔當一角色