肝臟是人體最大解毒器官。也有貯藏血液和調節血量的功能，人體活動時，血液運至身體各部分，供給各組織器官的需要，睡眠時大量的血液回到肝裡。所以“肝藏血”就是這樣來的。

肝主謀慮，主疏洩。肝最怕心情抑鬱、焦慮等。肝氣長期不舒會引發許多慢性病。如高血壓、更年期綜合徵、抑鬱症、神經衰弱、肝炎、失眠等。那麼什麼食物對肝臟好呢？

肝臟在五行中屬木，顏色青色，喜酸，開竅於眼。如菠菜、枸杞菜、黃花菜、葡萄、獼猴桃、桑椹、菊花、玫瑰花、合歡花、五味子、石斛等。這些食物對肝臟都會有很好護肝、補肝作用。

腎臟是人體的代謝和排洩器官，也就是人生命之本。腎臟最怕勞累，過度透支腎精；腎臟也怕鹹，吃得太鹹口味太重，不但容易得三高症，也容易損傷胃粘膜、腎小管等。調理好腎臟各機能才能平衡。平時多吃對腎臟有用的食物，如板栗、核桃、芝麻、蓮子、山藥、黑豆、桂圓、羊肉、烏雞、鵪鶉蛋等。這些食物透過配搭可調節腎陰陽，使腎處於個平衡狀態。

肝腎兩個器官是互相影響的，當肝血虛時，腎功能也會下降，就會出現各種狀況。肝腎同補才能頤養天年。

日常生活當中保護好我們的肝臟和腎臟顯得尤為重要。我們每天都在吃東西，但是吃進去的東西就健康嗎？就對身體好嗎？雖然說有的食物比較昂貴，以為吃了貴的東西就是對身體好其實是一種誤區，有些東西吃了以後不僅不能夠被身體完全吸收，而且還影響肝臟，甚至是腎臟。比如說有的人現在生活條件好了總是吃各種補品，其實這些補品並不一定對身體好。其實在日常的飲食當中多注意就可以。第1個方面多吃新鮮的蔬菜和水果。新鮮的蔬菜包括胡蘿蔔，另外就是菠菜，菜花，這些對我們養護肝腎都非常好。新鮮的水果，比如說蘋果，西瓜，另外還有無花果，葡萄，櫻桃。這些都可以多吃一些，尤其是一些愛喝酒的人比較容易傷肝腎，尤其是喝醉了以後，不願意吃東西。其實喝完酒以後，就可以吃一點水果，有助於減少酒精對於肝臟的傷害。第2個方面就是多注意，不要熬夜，也不要飲太多的酒，也不要吃太辣的東西。但是可以吃一些大蒜，有的人比較容易上火，可以不吃生蒜，但是可以把大蒜炒熟了吃或者煮一下，或者蒸一下都可以。因為大蒜有殺菌消毒的作用，多吃一些有利於保護我們的肝臟。第3個方面需要注意的就是不要濫用藥。喝藥要講究方法和用量，不能過量喝。有一些人病情已經好了，但是怕藥浪費了，也把剩餘的藥喝完。另外就是有一些人比如說糖尿病，高血壓等等可能經常需要吃藥，長期這樣吃的話對於肝臟會有一定的傷害，所以日常生活當中要透過飲食上進行一些調整，以此來彌補長期吃藥對於肝臟的傷害的一個緩解。