在很多的糖友的概念裡，鹹的麵包是不含糖的，吃了血糖也不會升高嗎?真的是這樣嗎?我們聽聽成都瑞恩糖尿病醫院的專家是怎麼說的。 專家介紹：鹹麵包的配料表有白砂糖，並且排在較前的位置。"在食品配料表中，配料是按用量的多少來排序的，這說明白砂糖的用量不少".因而，鹹麵包裡面不光放了食鹽，也放了容易引起血糖升高的白砂糖。從製作工藝來說，麵粉添加了白砂糖，發酵起來才更快更好。 還要提醒大家的是，添加了油脂的麵包更香軟口感更好，所以，鹹麵包裡同樣有較多的植物油或動物油。 加上用來製作麵包的都是精白麵粉，其升糖指數是比全麥麵粉高許多的，麵粉經過發酵後，容易消化吸收，因而鹹麵包也是一種較易引起餐後血糖升高的食物。對於那些本來血糖較高或控制不太好的人，建議暫時不食用鹹麵包。如果實在喜歡吃麵包，可以自己在家用全麥麵粉製作，少放油鹽不放糖的健康麵包。 市面上所謂的全麥麵包或燕麥麵包其實是在精白麵粉里加入了少量的麥麩或燕麥片，而不是真正意義上的全麥或燕麥打粉製作。真正的粗糧口感欠佳，不受歡迎而賣不了好價錢。所以糖尿病患者吃這類也需謹慎，以吃完餐後血糖不高為宜。 看來上述之後，您現在應該知道了吧!所以大家在今後的飲食一定要注意，不要憑著自己的感覺走。 推薦閱讀:糖尿病人吃什麼好在飲食上又該注意什麼