回覆列表
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1 # 老王養蝦
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2 # 種柑達人巧八哥
飼養的黃鱔尾部扁寬，頭寬大不尖教平，野生則相反尾部尖滑，頭部混圓尖狀，其原因飼養靠水養，發育快運動少，野生鱔泥生，運動大喜鑽泥洞，體型教勻，生長速度慢，一般比較小。
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3 # 日出東方的情感
野生黃膳與飼養黃膳有大的區別：
1，顏色。野生的金黃色，飼養的黑褐色。
2，長象。野生的扁圓形，飼養的肥圓形。
3，營養。野生的營養高，飼養的略微差。
4，價格。野生的價格高，飼養的價格低。
5，味道。野生的帶鮮味，飼養的腥臭味。
6，肉質。野生的有嚼勁，飼養的肉質軟。
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4 # 普寧啊新
好吧，我認證成功了，但是碰到我做過的話題，
怎麼辨別養的和野生的黃鱔？我做過飲食七八年了我來總結一點，百分百準。
一外觀，野生色澤比較好看，比較活潑，難以抓住，而養的相對偏白，比較容易抓，沒那麼活潑，但這些只能用來參考哦？不能絕對哦？要準確判斷看第二條，
二，野生黃鱔殺出來的血特別鮮紅，而養的烏黑色，量少，而野生的血偏多。
三，這個更關鍵，野生黃鱔特別耐養，不容易死，只要勤換水，多久都沒問題，而養的不行，
黃鱔就是要黃，野生黃鱔第一眼看就是那種亮麗的黃色，外表豔麗，養殖的黃鱔顏色淺，光澤度也不高，有種灰暗的感覺。山區和平原湖區的也有區別，山區的黃鱔身體細小灰暗。泰國鱔魚和國內的也有區別，泰國黃鱔粗短顏色灰暗。
用手觸控，野生的黃鱔光滑有力，纏繞有力，動作敏捷。養殖的黃鱔，用手觸控，手感沒那麼平滑，纏繞無力，顯得柔軟無力，肌肉酥鬆。
身材，野生的黃鱔身體倩長，尾尖細長。養殖的黃鱔尾短，像被剪掉了一截似的。
口感，野生的黃鱔口感細膩，肉質緊密，香綿入口。養殖的黃鱔，肉質疏鬆，在鍋內很容易散，不成塊，還有一種飼料的怪味。