主料 2種

豬血的做法大全

豬血

250g

老壇泡菜的做法大全

老壇泡菜

50g

輔料 7種

泡姜、泡椒、蒜 各20g蔥 2根芡粉 1勺雞精 1匙老抽 1匙花椒油 1匙實用油 100ml

烹飪步驟 8步

步驟1

泡菜豬血旺_的做法步驟：1

豬血洗淨切成小塊

步驟2

泡菜豬血旺_的做法步驟：2

泡椒，泡姜，泡菜，蒜，蔥切細備用

步驟3

泡菜豬血旺_的做法步驟：3

熱鍋放油，將油燒至七成熱，依次放入蒜，泡姜，泡菜，蔥白，炒香

步驟4

泡菜豬血旺_的做法步驟：4

放入豬血翻炒均勻

步驟5

泡菜豬血旺_的做法步驟：5

加入100毫升水！ 另備小碗一個，放入芡粉，老抽，花椒油，雞精加入適量水攪拌均勻備用

步驟6

泡菜豬血旺_的做法步驟：6

中途翻炒2次，聽到滋滋聲時，放入小碗裡的調料

步驟7

泡菜豬血旺_的做法步驟：7

最後放入蔥花翻炒均勻即可

步驟8

泡菜豬血旺_的做法步驟：8

成品

小貼士

買的豬血是商家先煮好成塊的！ 這道菜不需要再放鹽了，因為有泡菜，泡姜，泡椒，雞精的鹽分就夠了，再放就鹹了！