這種人有啊，我老婆就是這樣的，只吃豬肉全瘦肉，其它動物肉都不吃，什麼雞鴨鵝，牛，羊，全不吃，豬肉盡瘦肉，一點白色肉都不吃。身體和一般人一樣，嗯，雞蛋吃，皮蛋吃，去年還動過一次手術，血壓，血糖什麼都正常，三高都正常。身體嗎也不是蠻好的，證明吃以不吃無關，屬於個人體質。

只吃素食不吃肉肯定是不好的，雞蛋不能滿足日常蛋白質的需求。還是需要經常補充必要的肉類，紅肉，白肉都要吃點，可以少吃但是不能不吃。日本人以前為什麼那麼瘦小就是他們不吃肉，平均身高都只有一米四左右，被我們稱為日本矮冬瓜。後來透過改善飲食習慣，身高大幅度提高。

這樣7年了。感覺身體越來越輕，很舒服。好像體力也沒受影響吧。

吃素可能導致營養不良，最好系統地瞭解一些營養學知識，知道怎樣補充蛋白質、脂肪、B族維生素，能觀察營養不良的苗頭。

吃素其實比較麻煩，食材（在加工前後）變質更快。不像肉，在冰箱裡可以凍很久，做好了也可以放一兩天。

這個問題應該是營養師答覆就有權威，科學性，我平常也聽過，看過這方面的書。聽營養師講，吃飯要葷素搭配，光吃雞蛋沒有肉，就營養不全面。時間長了就出問題。聽菅養師講，知果不吃肉，膽就會慢慢退縮，膽是專門消化肉食的，如果不吃肉，沒活幹了，就慢慢失去功能。對身體健康是不利的，不應該光吃雞蛋。

還得看基因，也見過吃肉吃雞蛋的老人，身體很好，也見過只吃雞蛋不出肉的老人，已經85歲以上了，身體也很好呀。