回覆列表
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1 # 使用者7930488801418
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2 # 使用者9326561483038
、燒鍋，放油，油在鍋底起泡時，放入花生仁，然後將花生仁浸入油中。下鍋時，油溫不能過高，過高直接使花生仁炸糊。
2、開始翻炒鍋裡的花生仁，速度不要過快但要勻速，要使油浸入到花生中去，油溫保持不變。
3、翻炒2分鐘後，調低油溫，小火，加快翻炒力度，然後不要讓花生仁粘鍋，需要全部翻炒。翻炒時，動作不能粗魯，一定要小心翻炒，保持花生仁完整。
4、翻炒2分鐘後，關火，然後繼續翻炒1分鐘，然後起鍋。
5、將炒好的花生仁放在口徑較大的盆或者碗中，保持敞開散熱。放涼後，將花生密封罐裝，就能使花生變得香酥，不起潮。
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3 # 使用者8015156156951
1.
首先將購買回來的花生米擇選一遍,品相不好的剔出;再將選好的花生米用清水淘洗乾淨,放在濾...
2.
將花生米放在碗中,澆上小半勺食用油,攪拌均勻,確保每粒花生米都能沾上油
3.
準備一個大小合適的平底盤(或直接用微波爐配置的玻璃盤),將拌過油的花生米平鋪在盤中...
4.
約1分半鐘後取出盤,將盤中的花生米顛翻攪拌一通之後,再放入微波爐中“叮
碗中準備300克花生米，倒入清水浸泡十分鐘，再放濾盆中用清水沖洗一遍，瀝乾水分倒入預熱好的炒鍋中，用鏟子炒出多餘水分，炒好後裝盤備用，起鍋燒油直接倒入花生米開小火慢慢煎炸，不停用鏟子翻動，炸至花生米啪啪響後起鍋裝盤，撒上食鹽用筷子拌勻即可。