豆皮、香菜、金針菇洗淨控水備用。

步驟2

豆皮切5×9cm左右的片，香菜、金針菇切6cm左右的段。

步驟3

豆皮平鋪，取適量的香菜、金針菇放在一段，然後捲成卷。

步驟4

卷好的豆皮卷用竹籤（提前用熱水燙過）串成串。

步驟5

甜麵醬、辣椒粉、黑胡椒、色拉油、香醋、涼白開調勻作為醬汁。

步驟6

電餅鐺使用前先用熱毛巾擦拭乾淨，然後接通電源預熱。

步驟7

預熱結束，在上盤刷一點點油，選擇“自主烹調”功能。將串好的豆皮卷放在烤盤，兩面分別烤3-4分鐘左右（烤的時候可以用鍋鏟壓平豆皮卷幫助金針菇更快熟透），至豆皮表面微微焦黃。

步驟8

刷醬汁，注意勤翻面避免烤焦。

步驟9

.大約兩面各烤2分鐘就差不多了，關閉電源，開吃吧！

1亞麻籽粉，芝麻醬，鹽，五香粉，姜粉，加溫開水攪拌成能抹開的糊狀。

黃瓜泡洗乾淨切絲，甜菜根去皮也切成絲。

豆皮放到開水鍋裡煮透，撈出控水放溫

2把豆皮切成寬度適中的長塊

3把調好的醬抹在豆皮上，放上菜。

4捲起來，直接整個拿著啃或者切開擺盤都行，切開會更好看，直接啃會更過癮。