材料主料：千頁豆腐400g；輔料：香菜適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、豆油適量、陳醋3勺、醬油1勺、涼開水1勺、香油1小勺、白糖1小勺、鹽適量、味精適量拌千頁豆腐1炒鍋燒開水，放入一點鹽。將千頁豆腐切成條，放入焯燙一下。2撈出控幹水的千頁豆腐裝入盤中。備用。3乾紅辣椒切成沫。（依個人口味新增，喜歡吃辣的可以多放些。）4香菜莖部切成沫，葉部分切成2釐米長得段。5辣椒沫，香菜都放在千頁豆腐頂上擺好。6炒鍋中燒一些熱油，油中放適量花椒爆香。7將熱油澆到辣椒沫，香菜上面。8調個汁：陳醋3勺，美極鮮醬油1勺，涼開水，香油，白糖，鹽，味精。攪拌均勻，澆在豆腐上。小貼士這個汁酸酸辣辣得很開胃，下飯，家人都很喜歡吃，千頁豆腐吃完還可以切些豆腐皮絲放裡面

千葉豆腐是一種素食新產品，以大豆蛋白粉及澱粉為主要原料精製而成。其含有豐富的蛋白質，礦物質，以及鈣，銅等營養物質。

千葉豆腐口感軟糯，筋道，是人們日常生活中經常吃到食材。其有很多種做法，下面我就來和大家分享一下涼拌千葉豆腐的做法，希望你們能喜歡。

用到的食材：

千葉豆腐一盒，青椒，紅椒。

具體的做法：

1：取千葉豆腐一盒，開啟後用刀切成片備用。

2：青紅椒少許，用清水沖洗乾淨後切成菱形片備用。

3：起火燒水，待水開後加入少許的油，放入切好的千葉豆腐，燙熟後撈出來，用清水沖洗過涼後備用。

4：把過涼後的千葉豆腐控幹水開後，放入到一個盆裡，加入切好的青紅椒片，加入鹽5g. 味素1g，白醬油5g，香油少許，翻拌均勻後既可裝。