豆沙

將紅豆洗淨，加7杯水用高壓鍋燒40分鐘.

倒出多餘的湯汁，用大飯勺將豆子拈成沙.

炒鍋中放1杯色拉油，加豆沙和1杯白糖.

用中火翻炒豆沙，直到豆沙收幹成團.

清明糰子

將一小把蒿菜切碎，放入食品攪拌機，加少量水攪拌成蒿菜汁.

將糯米粉，粘米粉和白糖混合.

用微波爐將蒿菜汁加熱30秒，至菜汁有點燙.

將蒿菜汁倒入粉料，揉成光滑的麵糰.

將麵糰分成每個直徑約3釐米的小球.

將豆沙做成比麵糰略小的小球.

麵糰隉成小碗狀，放入豆沙，收口後稍稍壓扁放入蒸籠.

用大火蒸20分鐘.

1、艾草摘成小朵，過水洗淨，控幹水分；

2、起鍋燒水，大火燒開，放入艾草，倒入1g小蘇打，焯水1分鐘，撈出過涼；

3、將艾草放進料理機，倒入少許清水，打成汁，過濾出雜質；

4、將過濾的艾草泥倒入碗中，再倒入300g糯米粉、80g大米粉，邊攪拌邊倒入艾草汁，攪拌成面絮，倒入1大勺豬油，揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發一會；

5、料理機中倒入去皮的熟花生米、熟黑芝麻，打碎，然後倒入適量白糖，拌勻；

6、揪適量麵糰捏出小碗狀，倒適量餡料，包起來；

7、起鍋燒水，大火燒開，放入青團，蒸10分鐘；

8、表面刷一層熟油，用保鮮膜封起來即可。

家常菜沒有固定的做法，沒有固定的調料，符合自己的才是最好的。