啤酒有助於腸胃消化，啤酒的含酒量，相對於其它酒類來說偏低，只有2%至7.5%。而啤酒的主要成分含有：發芽大麥、乙醇類、啤酒花(一種多年生草本蔓性植物，Hop) 、

多酚物質和水。其中，大麥裡所含的蛋白質經過催化作用，可分解產生出17種氨基酸，而其中有八種，是人體無法合成的必需氨基酸;因此啤酒擁有最符合人類營養平衡的碳水化合物與蛋白質比例15：1。

喝適量的啤酒的好處是防止骨質疏鬆；軟化血管，防止動脈硬化；含有維生素B，預防腳氣病與腸道疾病；具有殺滅葡萄球菌與結核桿菌的作用；可以有效緩解疲勞；對增進食慾有一定好處。

喝過量的啤酒的壞處是會加重肝臟負擔，直接損害肝組織；會抑制奶水的分泌（因而哺乳期的婦女不宜飲酒）；含有烏苷酸，會促使腎結石的發生並引起痛風。

擴充套件資料

忌飲用過量；

2.忌大汗之後飲用；

3.忌與烈性酒同飲；

4.忌飲生物造成的渾濁啤酒；

5.忌飲變質、變色啤酒；

6.忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；

7.忌飲冷凍啤酒；

8.忌啤酒兌汽水飲用；

9.忌用啤酒送服藥品；

10.忌消化系統病患者飲用；

11.忌飲用時同吃醃燻食品；