怎麼做美味的五花叉燒

環與擁

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想吃肥而不膩、瘦而不柴的五花叉燒，看這裡，簡易上手

食材換一換食材

五花肉

500克

蒜

5克

蔥

3克

叉燒醬

40克

料酒

5克

生抽

3克

蠔油

10克

白糖

8克

方法/步驟分步閱讀

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帶皮五花肉洗淨改刀，把表面的水擦乾放入碗中，將拍扁的蒜瓣、蔥白、料酒、生抽、耗油、白糖、叉燒醬倒入，給五花肉做個spa，正面反面都裹上料汁，密封放入冰箱冷藏室醃漬入味。頭天晚上處理好，第二天晚餐做就非常入味了。將醃好的五花肉放入電飯鍋中（蒜瓣、蔥白放底部），碗裡的料汁也全部倒進去，蓋鍋蓋，煮飯鍵一次；時間到後開啟鍋蓋，給五花肉翻面，蓋鍋蓋，煮飯鍵又一次；時間到後觀察五花肉的狀態。

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這是兩次煮飯鍵後的狀態。肥油都給逼出來了，用筷子能輕鬆插入肥肉裡即可出鍋。

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色澤誘人

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趁熱切薄片，怕燙手就用筷子壓住來切

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肥而不膩，瘦而不柴的五花叉燒就做好了，非常下飯！

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大人小孩都愛吃

注意事項

非常