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  • 1 # 愛吃美食的豬豬女孩

    生長習性  

    松露喜歡鹼性的石灰土,土壤粗松且易排水透氣,夏天生長期時需要下雨,需一點水分但不能太多,它也怕春天時下又大又長的雨;因為松露無法自己進行光 合作用來製造生長用的碳水化合物,因此必須和橡樹的根鬚共生存活,利用橡樹的根鬚來吸取養分,因此,松露的生長範圍一般都在林木聚集的樹叢間。也因此,松 露的人工栽培更為不易,如在橡樹根部植上松露菌絲,在七至十年後,幸運的話,就有收成松露的可能。過熟的松露會在土裡解體腐爛,釋出孢子,發芽長成菌絲, 遇到橡樹根鬚後產生共生長大。由於松露的生長環境要求很嚴格,只要Sunny、水量或土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長,這也是為何松露如此稀有的緣故。  

    生長條件:  

    松露的生長條件有三個:宿主樹、合適的土壤和氣候條件。儘量松露生長和成熟的全過程仍有一些謎團,但有一點早已肯定,就是松露的菌絲在某些樹種的根部侵染 細小根毛,與其共生形成菌根,進而發育形成松露,最常見的是橡樹、櫟樹和榛子樹等。松露從土壤中吸收水分、礦物質等營養元素為宿主樹提供養料,同時利用樹 木的光合作用在其根部製造的碳水化合物作為自己生長的養分。他們在和諧相處,彼此相得益彰,提高了樹木的生活能力,維護了生態系統的穩定。  

    松露一般生長在地表下8-30釐米處,大部分氣候條件十分苛刻,最佳土壤為石灰岩為主發育形成的土壤,比如喀斯特地型是以石灰岩作為基質發育而成的土壤,比較適合松露的生長,呈弱鹼性(pH值在7.8-8.2)、土壤疏鬆透氣,以便樹根在淺表層分佈。春季它需要充足的雨水,夏季需要乾熱且有適當的雨水,冬季氣溫要降到零度左右。地中海北部地區擁有松露生長的有利環境條件,松露在世界上主要產地,三大松露產區均位於這一 帶。它們是法國南部的普羅斯望地區、義大利西北部的皮埃蒙特地區和西班牙北部地區,以及同屬地中海氣候的中國雲南四川等地。

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