取麵粉適量放入面盆中

步驟3

開水澆在麵粉上，便澆水便攪拌

步驟4

把麵粉攪成大絮狀，加蓋防止面幹靜置一會兒

步驟5

等面涼下來之後，將面絮揉成麵糰進行餳制

步驟6

麵糰餳好厚，放在案板上揉成長條

步驟7

分割成小劑子備用

步驟8

將小劑子麵糰逐個按扁

步驟9

擀成薄厚均勻的麵餅胚

步驟10

將所有面皮擀好備用

步驟11

平底鍋放火上，燒熱之後放入一張麵皮

步驟12

一面定型之後，翻面烙另一面，等餅皮鼓起大泡，即成

步驟13

烙好的餅摺疊起來放置，這樣防止麵皮發乾，不容易卷菜

步驟14

泡椒腸一根

步驟15

切成長條備用

步驟16

五香醬汁肉一袋

步驟17

加熱後放入盤中備用

步驟18

拌紫甘藍、洋蔥絲和紅椒絲一份

步驟19

扁豆肉絲一份

步驟20

取一張烙好的餅放在盤子上，取各種菜餚放在餅上

步驟21

捲起，即可食用