中國大部分地區均有
蕨菜喜生於淺山區向陽地塊，多分佈於稀疏針葉和闊葉混交林。
蕨菜---又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜
蕨菜種類很多，一般以地域劃分。北方地區主要有東北三省，內蒙地區，河北等地
1．河北承德蕨菜： 河北承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜，承德地區面積有3.3萬公頃以上，主要分面於隆化、豐寧、平泉、寬城等地。全區年產量1000噸，是國內蕨菜主要出品基地。
2．遼寧蕨菜： 遼寧蕨菜在遼寧省山區都有分佈，尤其以東部山區分佈廣，數量多。主要出口日本和其他家國，國內市場也很暢銷。
3．內蒙蕨菜： 內蒙蕨菜在內蒙古各地都有分佈，但主要產區在赤峰市、興安盟等地，年產量約200噸。當地採摘期在6月份。
4．吉林蕨菜： 吉林蕨菜在吉林省內山區均有分佈，產量多。每年5月走有開始上市，主要出口南韓，且國內銷售情況也很好。
5．黑龍江蕨菜： 黑龍江蕨菜在海拔200～800米的高山地帶都有分佈，多與雜草混生。5月中旬開始出土，5月下旬到6初月上旬即可採收。
東北地區食用蕨菜歷史久遠，常備醃製，或製成幹品，以利於儲存，在食用時進行泡發。
6山東牟平昆嵛山區也有分佈，多在雨後生長較快
南方有
1貴州蕨菜：蕨類植物在貴州分佈廣，種類多，食用蕨類植物有種左右。其中蕨菜在當地的採摘期為3月中旬至8月。
2湖南蕨菜： 在岳陽山區也有蕨菜分佈，像汨羅，張谷英等山上都有，當地春天的時候是蕨菜的採摘期， 本地的蕨菜分佈很散，一般都是農戶自己摘些用於食用和招待客人。
3廣西全州山區分佈廣，種類繁多，尤其杉樹林地帶多。生長期3月～9月。
4甘肅漳縣、渭源等兩地分佈較多，尤為漳縣蕨菜品質更高。
5安徽長江以南，皖南山區內一帶較多，野生。當地有加工成鹹菜和乾的蕨菜
其他地區也有分佈。目前已經可以人工培育。
以上介紹都是產量相對較多，集中的蕨菜產區。其實，只要氣候，溫度，環境利於蕨菜生長的地方，都有蕨菜的身影。
中國大部分地區均有
蕨菜喜生於淺山區向陽地塊，多分佈於稀疏針葉和闊葉混交林。
蕨菜---又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜
蕨菜種類很多，一般以地域劃分。北方地區主要有東北三省，內蒙地區，河北等地
1．河北承德蕨菜： 河北承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜，承德地區面積有3.3萬公頃以上，主要分面於隆化、豐寧、平泉、寬城等地。全區年產量1000噸，是國內蕨菜主要出品基地。
2．遼寧蕨菜： 遼寧蕨菜在遼寧省山區都有分佈，尤其以東部山區分佈廣，數量多。主要出口日本和其他家國，國內市場也很暢銷。
3．內蒙蕨菜： 內蒙蕨菜在內蒙古各地都有分佈，但主要產區在赤峰市、興安盟等地，年產量約200噸。當地採摘期在6月份。
4．吉林蕨菜： 吉林蕨菜在吉林省內山區均有分佈，產量多。每年5月走有開始上市，主要出口南韓，且國內銷售情況也很好。
5．黑龍江蕨菜： 黑龍江蕨菜在海拔200～800米的高山地帶都有分佈，多與雜草混生。5月中旬開始出土，5月下旬到6初月上旬即可採收。
東北地區食用蕨菜歷史久遠，常備醃製，或製成幹品，以利於儲存，在食用時進行泡發。
6山東牟平昆嵛山區也有分佈，多在雨後生長較快
南方有
1貴州蕨菜：蕨類植物在貴州分佈廣，種類多，食用蕨類植物有種左右。其中蕨菜在當地的採摘期為3月中旬至8月。
2湖南蕨菜： 在岳陽山區也有蕨菜分佈，像汨羅，張谷英等山上都有，當地春天的時候是蕨菜的採摘期， 本地的蕨菜分佈很散，一般都是農戶自己摘些用於食用和招待客人。
3廣西全州山區分佈廣，種類繁多，尤其杉樹林地帶多。生長期3月～9月。
4甘肅漳縣、渭源等兩地分佈較多，尤為漳縣蕨菜品質更高。
5安徽長江以南，皖南山區內一帶較多，野生。當地有加工成鹹菜和乾的蕨菜
其他地區也有分佈。目前已經可以人工培育。
以上介紹都是產量相對較多，集中的蕨菜產區。其實，只要氣候，溫度，環境利於蕨菜生長的地方，都有蕨菜的身影。