華人的吃文化博大精深，碰上春節這麼重要的日子，吃更是提升了不止一個檔次，各大餐廳也紛紛推出了春節套餐，但聚餐時建議先看清楚套餐的內容，最好選擇營養均衡的，或者乾脆自己點餐。但春節聚餐時怎麼點菜最健康呢?想實現賓客盡歡，在點菜上可有大學問。
【春節聚餐點菜還要注意食材數量和搭配】
一般來說，按照這個三段式點菜方法，既能保證食物的多樣性，又能保證葷素搭配，而且簡單易行，容易掌握。在此基礎上，注意每道菜的原料儘量不要重複，口味風格儘可能多樣，就是一桌豐富美味的好菜。
一餐中的菜餚最好要有主食、綠葉蔬菜、淺色蔬菜、菌類蔬菜、豆製品、堅果、薯類、蛋、禽、魚、肉等，這樣品種較為多樣。如果菜餚中含有澱粉類原料，則可以避免空腹攝入過多大魚大肉，既浪費蛋白質，又給身體帶來負擔。
同時，菜餚的數目可以按照人數來增減。如果10個人，基準是點10個菜;菜盤子大則減少一個菜，有老人、幼兒和女性則減少一個菜;熱菜、葷菜多則減少一個
菜;有帶餡小吃或點心則減少一個菜;青壯年男人多，青春期少年多，則增加一個菜;菜盤子小則增加一個菜;素菜、冷盤多則增加一個菜。
在家人親友團聚的宴席上，無需考慮奢華，更多地是考慮溫馨氣氛和適口味道。簡單來說，一桌家常菜餚不妨由三類菜組成：主菜、創新菜和清爽菜。
主菜：是家人肯定會喜歡的菜，通常是他們熟悉並接受的葷菜，特別是某個店的招牌菜，以及能夠突出節日氣氛的傳統菜。這類菜要點三分之一，能夠保證宴席之後不會遭到埋怨，也能保證節日氣氛。
創新菜：則是以前沒有吃過的菜餚，可以是一些半葷半素的菜式，調味上有新穎之處，和主菜的風格完全不重複。在一桌宴席上，要有一些與日常烹調口味不同的菜，一些以前沒有吃過的菜，才容易給家人留下深刻印象。這類菜也點三分之一，如果滿意，將來可以發展成為常點菜。
清爽菜：則是烘托主菜的菜餚，一般是以素為主的菜餚，或者是帶有澱粉類食物的菜餚，口味較為清淡，或者味道偏酸，起到振奮食慾的作用。有三分之一這類菜餚，能保證宴席葷素比例合理，不至於太油膩，也不至於葷菜過多，幫助維持營養平衡。
華人的吃文化博大精深，碰上春節這麼重要的日子，吃更是提升了不止一個檔次，各大餐廳也紛紛推出了春節套餐，但聚餐時建議先看清楚套餐的內容，最好選擇營養均衡的，或者乾脆自己點餐。但春節聚餐時怎麼點菜最健康呢?想實現賓客盡歡，在點菜上可有大學問。
【春節聚餐點菜還要注意食材數量和搭配】
一般來說，按照這個三段式點菜方法，既能保證食物的多樣性，又能保證葷素搭配，而且簡單易行，容易掌握。在此基礎上，注意每道菜的原料儘量不要重複，口味風格儘可能多樣，就是一桌豐富美味的好菜。
一餐中的菜餚最好要有主食、綠葉蔬菜、淺色蔬菜、菌類蔬菜、豆製品、堅果、薯類、蛋、禽、魚、肉等，這樣品種較為多樣。如果菜餚中含有澱粉類原料，則可以避免空腹攝入過多大魚大肉，既浪費蛋白質，又給身體帶來負擔。
同時，菜餚的數目可以按照人數來增減。如果10個人，基準是點10個菜;菜盤子大則減少一個菜，有老人、幼兒和女性則減少一個菜;熱菜、葷菜多則減少一個
菜;有帶餡小吃或點心則減少一個菜;青壯年男人多，青春期少年多，則增加一個菜;菜盤子小則增加一個菜;素菜、冷盤多則增加一個菜。
在家人親友團聚的宴席上，無需考慮奢華，更多地是考慮溫馨氣氛和適口味道。簡單來說，一桌家常菜餚不妨由三類菜組成：主菜、創新菜和清爽菜。
主菜：是家人肯定會喜歡的菜，通常是他們熟悉並接受的葷菜，特別是某個店的招牌菜，以及能夠突出節日氣氛的傳統菜。這類菜要點三分之一，能夠保證宴席之後不會遭到埋怨，也能保證節日氣氛。
創新菜：則是以前沒有吃過的菜餚，可以是一些半葷半素的菜式，調味上有新穎之處，和主菜的風格完全不重複。在一桌宴席上，要有一些與日常烹調口味不同的菜，一些以前沒有吃過的菜，才容易給家人留下深刻印象。這類菜也點三分之一，如果滿意，將來可以發展成為常點菜。
清爽菜：則是烘托主菜的菜餚，一般是以素為主的菜餚，或者是帶有澱粉類食物的菜餚，口味較為清淡，或者味道偏酸，起到振奮食慾的作用。有三分之一這類菜餚，能保證宴席葷素比例合理，不至於太油膩，也不至於葷菜過多，幫助維持營養平衡。