不鏽鋼盆（1個）、打蛋器（大小各一個）、蛋糕模子（根據需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。

準備時間：20分鐘 燒烤時間：30分鐘(四到六人的量) 準備：50克麵粉 150克糖 150克帶鹹味黃油，為模子準備20克黃油 4個雞蛋 200克黑巧克力 一小撮鹽 一個蛋糕模子 步驟在模子裡倒上黃油 將水倒在一個大平底鍋中，水至鍋的一半，燒水至沸騰 將巧克力弄碎，將其放在一個碗中，將碗放在鍋中 將雞蛋打碎，把蛋黃和蛋白分開 把鹽放入蛋白中，充分攪動 把黃油和糖在一起攪拌，加上已經熔化的巧克力，繼續攪動 一個一個地加入4個蛋黃，再加上面粉，最後倒入蛋白 在模子裡倒上放入微波爐烤上約30分鐘

步驟 1

配料

步驟 2

吉利丁片放水變軟拿出放在空碗中

步驟 3

50克純牛奶倒入吉利丁片的空碗中待用微波加熱40秒即可加入蛋黃攪拌均勻

步驟 4

將巧克力掰碎放入矽膠容器中

步驟 5

微波爐大概3-4分鐘（勤看著點）全部融化放入牛奶溶液中

步驟 6

砂糖15克分三次放入淡奶油中

步驟 7

淡奶油120克加入蛋白分三次放入砂糖，打成小尖角即可

步驟 8

蛋白分三次放入巧克力溶液中攪拌均勻

步驟 9

可以在攪拌均勻之後加入少許朗姆酒

步驟 10

倒入4寸戚風蛋糕模具中，由於多了又做了一個小酒杯大小的，沒有模具用杯子，碗都可以隨自己喜好，震動幾下放入冰箱冷藏四小時以上

步驟 11

四小時以上基本成型

步驟 12

放上裝飾物點綴一下即可，看自己心情放什麼都可以