訂臺就是去酒吧之前預定座位。

給相關營銷打電話，預定坐位，他們可以拿提成。酒吧裡的位置一般分為卡座、高臺和散臺。酒吧散臺一般分佈在整個大廳比較偏僻的角落或者舞池周圍。一般適合2--5個的客戶群共同使用。

有多少散臺、座數都得合理安排分配， 散臺區屬於酒吧互動區（也是酒吧的心臟區），卡座區屬於私人專屬區（也就是酒吧的肢體部分），散臺區需要卡座區的襯托，而卡座區需要散座區的引領和氣氛的帶動。

如果散座區的座位太少，而卡座區座位過多，就會減弱酒吧的互動氣氛，營業時間也會相應減短，正如一個人的心臟如不能正常跳動，那就會慢慢死去；相反，如 果散座過多，卡座過少，就如只有心臟沒有肢體的人一樣，那就是行屍走肉一個。

因此，散臺與卡座的合理分配比例，應該根據當地消費習慣以及營銷手段來計算。 但無論什麼樣的市場，都需要著“心臟”的支撐以及肢體的配合。

擴充套件資料

酒吧訂臺流程

1、諮客部接到客人訂位電話時，須用平和、親切的語氣與客人進行交流，所訂位子的最低消費情況，如場所有活動須告知客人活動內容、臺位預留時間，詢問其是否預訂。詢問客人的要求，需要位置的型別等；

2、在客人提出要求後，立即在電腦上查詢是否還有此類空餘位置。如果沒有，要及時告訴客人，致以歉意，並向客人推薦其它型別的位置，如果全部客滿，可以示意客人晚點過來；

3、在客人確定要訂位後，首先詢問客人是否會員，然後詢問客人姓名、電話號碼、人數、需要哪一類的位置、有沒有特別要求、以及到店時間，並將相關資訊及時輸入電腦；

4、客人到店後由諮客領位進入場所，確定臺位後，諮客到諮客臺登記輸入、開卡。此時客人可以開始消費。諮客在領位時候不能只顧在前面走，要親切的與客人交談，諮客部要定出標準的談話內容。如果條件許可，諮客在接待客人的時候要打印出客人資料單（包含個性與愛好等），將客人帶上位置後要與服務員交接，一切為客人提供最貼心的服務；

5、對直接撥打訂位電話訂位的客人（不透過客戶經理訂位），要給予適當的優惠和獎勵。對於直接撥打訂位電話訂位的客人，可以適當安排好的位置。因為直接打訂位電話的客人一般都是散客，他們是場所的新鮮血液，要儘量留住；

6、在消費過程中，客服適時上桌接待、與客人互動並與會員卡銷售專員一起向客人推會員卡。

訂臺就是去酒吧之前預定座位。

給相關營銷打電話，預定坐位，他們可以拿提成。酒吧裡的位置一般分為卡座、高臺和散臺。酒吧散臺一般分佈在整個大廳比較偏僻的角落或者舞池周圍。一般適合2--5個的客戶群共同使用。

有多少散臺、座數都得合理安排分配， 散臺區屬於酒吧互動區（也是酒吧的心臟區），卡座區屬於私人專屬區（也就是酒吧的肢體部分），散臺區需要卡座區的襯托，而卡座區需要散座區的引領和氣氛的帶動。

如果散座區的座位太少，而卡座區座位過多，就會減弱酒吧的互動氣氛，營業時間也會相應減短，正如一個人的心臟如不能正常跳動，那就會慢慢死去；相反，如 果散座過多，卡座過少，就如只有心臟沒有肢體的人一樣，那就是行屍走肉一個。

因此，散臺與卡座的合理分配比例，應該根據當地消費習慣以及營銷手段來計算。 但無論什麼樣的市場，都需要著“心臟”的支撐以及肢體的配合。

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酒吧訂臺流程

1、諮客部接到客人訂位電話時，須用平和、親切的語氣與客人進行交流，所訂位子的最低消費情況，如場所有活動須告知客人活動內容、臺位預留時間，詢問其是否預訂。詢問客人的要求，需要位置的型別等；

2、在客人提出要求後，立即在電腦上查詢是否還有此類空餘位置。如果沒有，要及時告訴客人，致以歉意，並向客人推薦其它型別的位置，如果全部客滿，可以示意客人晚點過來；

3、在客人確定要訂位後，首先詢問客人是否會員，然後詢問客人姓名、電話號碼、人數、需要哪一類的位置、有沒有特別要求、以及到店時間，並將相關資訊及時輸入電腦；

4、客人到店後由諮客領位進入場所，確定臺位後，諮客到諮客臺登記輸入、開卡。此時客人可以開始消費。諮客在領位時候不能只顧在前面走，要親切的與客人交談，諮客部要定出標準的談話內容。如果條件許可，諮客在接待客人的時候要打印出客人資料單（包含個性與愛好等），將客人帶上位置後要與服務員交接，一切為客人提供最貼心的服務；

5、對直接撥打訂位電話訂位的客人（不透過客戶經理訂位），要給予適當的優惠和獎勵。對於直接撥打訂位電話訂位的客人，可以適當安排好的位置。因為直接打訂位電話的客人一般都是散客，他們是場所的新鮮血液，要儘量留住；

6、在消費過程中，客服適時上桌接待、與客人互動並與會員卡銷售專員一起向客人推會員卡。