一般包粽子需要糯米，蜜棗，粽葉，白糖。　　常見做法　　1.粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉　　2.糯米用清水泡3-4小時後撈出洗淨控幹水份，加適量白糖、橄欖油拌均勻　　3.處理好的葉子捲成漏斗狀，加糯米至漏斗的一半，放入去核的紅棗　　4.再放一把糯米覆蓋紅棗　　5.將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米　　6.反折成三角形狀，用棉線捆綁結實　　7.依次包好所有粽子　　8.將粽子放入電壓鍋中，加水至粽面　　9.煮至3-4小時即可

<臘肉粽子>

用料：

1、糯米、臘肉、綠豆、小紅豆、生抽、紅糖、鹽各適量。

2、粽子葉、棕葉（可用綿繩代替）。

做法：

1、將棕子葉每一葉上的梗撕去，放入沸水中煮幾分鐘後撈出撕成細條作繩子用；將粽葉、糯米、小紅豆、綠豆洗淨瀝乾水分，臘肉切小粒。將生抽、小紅豆、綠豆、臘肉、鹽放入糯米里拌勻。

2、取一張粽葉，捲成漏斗形，放入糯米，用筷子插實，用右手把右邊的粽葉往左方緊緊地蓋過去，用左手拇指緊壓住，再用右手將後面的粽葉往後蓋過來，再用左手拇指緊緊地壓住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子頂部使之呈倒三角型，順勢將捏著的葉尖往右方抄過去，隨即用左手握緊，取一根棕葉，用牙咬住一端，用右手抓緊另一端，從粽子頂面上往後繞，繞時伸展左手掌，棕葉繩貼著手心經粽子背面約二分之一處繞上來，繞到粽子頂端，再繞上一圈後左手壓住棕葉繩不動，用右手單手操作將其捆紮好，修剪去長出的棕葉繩，包成三角粽。

3、放高壓鍋中開中火燒沸後改微火煮一個半小時以上，關火後讓它們悶裡面。

4、高壓鍋冷卻後將粽子取出。

<蜜棗粽子>

原料：

糯米、蜜棗、棕葉

1.糯米、蜜棗洗淨；生粽葉用沸水稍汆一下，（避免生粽葉過脆，包的過程容易折斷）；粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗。

2.再填入糯米至滿，使勁壓實；包成等腰三角形，再取一片粽葉，從等腰三角形的頂點開始，完整包裹一圈至開始的地方，圍繞頂點再繞一圈至三角形底部；取粽針在靠近頂點下3釐米處穿透粽子，並象穿針引線一般把粽葉的尖部穿過針眼，稍用力把粽葉引出，且固定、包裹紮實。

3.包好的成品。

4.放入壓力鍋加清水（水量要沒過粽子）煮1—1個半小時至熟即可。