養螃蟹需要選擇優良苗種、確定合理放養密度和加強日常管理的技術。
1.溫室條件。
試驗溫室為鋼架雙層太陽板保溫溫室，面積1200平方米（20×60），育苗水體面積1000平方米。具備充氣增氧設施、管道加溫裝置，溫室透光率約50％，安裝200瓦的白熾燈5只，供夜間照明用。為了方便均勻地投餵飼料，設定3條人行道。
2.放苗前的準備。
在放苗前10天左右，放水30釐米，用生石灰乳液100ppm嚴格消毒。消毒24小時後，啟動增氧設施充氧。接下來投放水草，水草主要是水花生，將撈回的水草用高濃度的石灰水或高錳酸鉀溶液浸泡24小時，然後用清水沖洗乾淨，均勻地投放到溫室裡。水草投放面積約佔水體面積的80％。接著逐漸將水升溫至20～22℃。
3.蟹苗的放養。
應先將蟹苗運輸箱放入水中，浸潤30秒左右，然後取出水面，放5分鐘左右，再放入水中30秒，如此反覆4～5次再放苗。選擇沒有水草的地方，輕輕抓起一小把苗，慢慢抖動，以使蟹苗能均勻分散入水。雖然經過3小時的運輸，大眼幼體幾乎沒有死亡。
4.日常投餵及管理。
蟹苗入池初期，主要投餵豆腐、魚漿、囪蟲成蟲等餌料。用40目的網片將豆腐慮成微小的顆粒，然後兌水全池均勻潑灑。將小雜魚沖洗乾淨後用打漿機成魚漿後，加入1％的食鹽兌水全池均勻潑灑。日投餌率為100％～150％，日投餵4次，即黎明前、中午、傍晚、午夜各1次，其中午夜投餵時開燈2～3小時。等到蟹苗基本長到Ⅱ期幼蟹後，餌料主要為豆餅、魚漿，偶爾投餵1～2次豆腐。豆餅煮熟後仍做成小顆粒。此時的投餌率控制在100％左右，仍日投餌4次。在這期間逐漸加水至0.5米。到了V期後，投餌率為60％～80％，餌料仍以豆餅、小魚為主，日投餌3次，午夜不投。在整個育苗期間多觀察蟹苗的活動及攝食情況，估計池內的蟹苗數量及重量，確定合理投餌量。在蟹苗集中蛻殼期間，可適當減少投餌量，並在夜間增加開燈。
5.培育結果。
吃螃蟹的好處：1.螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
2.螃蟹有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
3.蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋 白的補品。
養螃蟹需要選擇優良苗種、確定合理放養密度和加強日常管理的技術。
1.溫室條件。
試驗溫室為鋼架雙層太陽板保溫溫室，面積1200平方米（20×60），育苗水體面積1000平方米。具備充氣增氧設施、管道加溫裝置，溫室透光率約50％，安裝200瓦的白熾燈5只，供夜間照明用。為了方便均勻地投餵飼料，設定3條人行道。
2.放苗前的準備。
在放苗前10天左右，放水30釐米，用生石灰乳液100ppm嚴格消毒。消毒24小時後，啟動增氧設施充氧。接下來投放水草，水草主要是水花生，將撈回的水草用高濃度的石灰水或高錳酸鉀溶液浸泡24小時，然後用清水沖洗乾淨，均勻地投放到溫室裡。水草投放面積約佔水體面積的80％。接著逐漸將水升溫至20～22℃。
3.蟹苗的放養。
應先將蟹苗運輸箱放入水中，浸潤30秒左右，然後取出水面，放5分鐘左右，再放入水中30秒，如此反覆4～5次再放苗。選擇沒有水草的地方，輕輕抓起一小把苗，慢慢抖動，以使蟹苗能均勻分散入水。雖然經過3小時的運輸，大眼幼體幾乎沒有死亡。
4.日常投餵及管理。
蟹苗入池初期，主要投餵豆腐、魚漿、囪蟲成蟲等餌料。用40目的網片將豆腐慮成微小的顆粒，然後兌水全池均勻潑灑。將小雜魚沖洗乾淨後用打漿機成魚漿後，加入1％的食鹽兌水全池均勻潑灑。日投餌率為100％～150％，日投餵4次，即黎明前、中午、傍晚、午夜各1次，其中午夜投餵時開燈2～3小時。等到蟹苗基本長到Ⅱ期幼蟹後，餌料主要為豆餅、魚漿，偶爾投餵1～2次豆腐。豆餅煮熟後仍做成小顆粒。此時的投餌率控制在100％左右，仍日投餌4次。在這期間逐漸加水至0.5米。到了V期後，投餌率為60％～80％，餌料仍以豆餅、小魚為主，日投餌3次，午夜不投。在整個育苗期間多觀察蟹苗的活動及攝食情況，估計池內的蟹苗數量及重量，確定合理投餌量。在蟹苗集中蛻殼期間，可適當減少投餌量，並在夜間增加開燈。
5.培育結果。
吃螃蟹的好處：1.螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
2.螃蟹有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
3.蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋 白的補品。